肉桂醇 
CAS:  104-54-1 
分子式:  C9H10O 
分子量:  134.18 
沸點:  258℃ 
熔點:  31-35℃ 
中文名稱:  
肉桂醇   
3-苯基-2-丙烯-1-醇   
苯丙烯醇   
桂皮醇   
英文名稱:  
Cinnamyl alcohol
含量:98%   
包裝:200kg/桶裝 
性質(zhì)描述:  白色針狀或塊狀結(jié)晶。反式熔點34℃，沸點257.5℃，127-128℃（1.33kPa），相對密度1.0440 （20/4℃），折光率1.5819。易溶于醇、醇和一般有機(jī)溶劑，溶于水、甘油和2倍體積的60%乙醇。有弱的風(fēng)信子的幽雅香氣。在光、熱或久置空氣條件下逐漸氧化。 
生產(chǎn)方法:  肉桂醇以酯的形式存于天然的蘇合油、秘魯香膠和肉桂油中，加入適量的10%苛性堿溶液，經(jīng)加熱即可制得。合成肉桂醇的方法較多。桂酸肉桂酯在堿性介質(zhì)中皂化，可獲得質(zhì)量很好的肉桂醇；由肉桂醇醛經(jīng)異丙烯基鋁還原，能以73%的收率得到肉桂醇；當(dāng)用芐醇鋁還原肉桂醛時，會同時蒸出生成苯甲醛而獲得肉桂醇，經(jīng)減壓蒸餾得到成品，用這種方法還原肉桂醛，不會觸及側(cè)鏈的雙鍵。 
用途:  有溫和、持久而舒適的香氣，香味優(yōu)雅，且有定香力，應(yīng)用于化妝品、香精及香皂香精中。常與苯乙醛共用，是調(diào)制洋水仙香精、玫瑰香精等不可缺少的香料。