顧名思義，刀削面機器人就是替代人工技師執行削面工作的一種機器裝置;(刀削面機器人http://www.52baoziji.com/)它不僅可以按預先編排的程序去完成標準化的削面工作，還可以臨時接受

  人工指令改變工作狀態;是人工智能技術應用于餐飲領域的重大突破，其主要特征如下：

  1、外體大部分采用不銹鋼材料依照人體外形模壓成型，內置動力裝置和傳動控制裝置;

  2、三圍尺寸：850*650*1000(mm)《可加裝增高底座》

  3、耗電省，10小時耗電不超過3度;

  4、工作效率高，相對人工技師而言不存在疲勞和受情緒波動而影響工作效率的情況。(全自動包子機http://www.99bzj.com/)且無需聘用人工技師所支付的工資、吃住及福利等一切用工成

  本。真可謂一次投資，永久受益!

  5、削出的面狀如柳葉，長短厚薄均勻可調，口感筋道，這一點是人工技師難以實現的;

  6、使用壽命10年以上毫無問題，故障率極低，隨機附帶備用易損件;

  7、底部裝有萬向輪便于移動和固定，操作使用方法極其簡單。

  首先檢查機器平衡度，保持水平不傾斜;觀察刀削面機器人刀口，檢查是否屬于正常(以上面沒有殘留，不存在缺口或阻礙物為準);削面板應將卡

  口與卡托固定不存在很大晃動;四周螺絲應正好卡住卡托。

  1、 將刀削面機器人安置穩固后，插上220V電源，(電源不穩定地區建議使用穩壓器連接;確保地線連接正常);(包子機http://www.hbbaoziji.com/)待眼睛和胸部的指示燈閃亮數秒，

  無任何異常，即可進行下一步操作。

  2、 檢察刀削面機器人左側底部控制按鈕不存在異常后，(由左向右分別為綠色，紅色，藍色，藍色，按鈕所控制機器運動的功能分別為：啟動，暫

  停，向下移動，向上移動)按住藍色上升按鈕，使機器人右臂升至最大高度。

  3、 平衡取下面板，把和好的面團揉捏成月牙狀(月牙狀為最佳刀削面面團狀態)，(麻花機http://www.jgspjxw.com/)使面團與面板粘合不滑動，不脫落后，擺正放置在左臂的托板上。

  4、 用手輕輕晃動刀口，確保刀口已固定;檢測固定刀口螺母不存在松動后，點擊藍色下降按鈕，將機器人右手所持刀片調降至高于面團中心表面

  0.5CM位置。

  5、 按下綠色啟動按鈕，此時機器便進入正式工作狀態。

  6、 根據需求煮面量隨時按下紅色停止按鈕，當機器人手臂停止工作即可處理其他事情，若出現沒有停止應嘗試再次按下紅色按鈕，若機器手臂仍處

  于工作狀態，請切斷電源，稍等片刻后，再次啟動重復1—6項操作動作，若仍然出現如上狀態，請立即與代理商或公司技術人員聯系。

  7、 當機器人刀口削面達到離面板僅剩1CM左右時，機器將自動停止削面任務，并緩緩上升，此時不能隨意按動任何按鍵，等削面手臂回到程序設置

  點后，即可重復下一輪削面任務。

  刀削面經營者引用機器人絕對是有利可圖，業主僅一次投資一萬余元，就可完全省去聘請削面技師的用工成本，保守估算，請一個技師一年最低也得

  開支3萬元的勞動成本(在大中城市和發達地區此項開支可能會翻倍)。(全自動餃子機http://www.jiaoziji8.com/)另一點，業主采用刀削面機器人還可以吸引更多的客戶從而大幅增加營業收

  入，因此不難預料，今后每年將有30%的刀削面經營者會購買該機器人，還會有大量下崗無業人員會利用該機器人投資創業開辦刀削面館，年需求量

  不會低于20000臺，顯而易見，該機器人的市場潛力是十分巨大的 .