Cas：328-50-7，分子式：C 5 H 6 O 5   分子量：146.1，外觀：本品為白色或類白色結晶或結晶性粉末，無色，易溶于水。主要指標： 
透光率：≥97.0%  含量： 99.0-101.0% 
熔點：113 -117°C   相關物質 (TLC)   ≤0.5%
用途：與氨結合以降低其濃度,;降低術后患者和長期病人的機體損耗;
在腦部作為氨酪酸和谷氨酸的前體;與身體內的能量產物有關。25公斤/紙板桶