培訓(xùn)福建泡鴨爪做法，客家泡鴨腳哪里學(xué)，常州培訓(xùn)福建泡鴨爪做法，西雙版納客家泡鴨腳哪里學(xué)金華客家泡鴨腳哪里學(xué)http://www.fjlypyz.com/《龍巖泡鴨爪培訓(xùn)》15826551235  QQ316076478《泡鴨爪配料批發(fā)》13593880316  QQ1840295695[正宗龍巖泡鴨爪培訓(xùn)|泡鴨爪技術(shù)轉(zhuǎn)讓|泡鴨爪配料批發(fā)]龍巖泡鴨爪產(chǎn)于福建龍巖，屬小吃類，是早點(diǎn)、夜宵、茶食或席間的點(diǎn)綴、也是茶余飯后消閑遣興的方便食品。它是基于重慶泡鳳爪而來(lái)，但是在風(fēng)格上有巨大的改變，不再是又辣又葷的食品，而是成為可以在飯后助消化的“素菜”。龍巖泡鴨爪由酸微辣為主，吃起來(lái)不再感覺(jué)有鴨爪的味道。口感甘甜帶酸（部分微辣），沒(méi)有肉質(zhì)的感覺(jué)。龍巖泡鴨爪在09年正式出現(xiàn)在各個(gè)大街小巷甚至小型商店柜臺(tái)以1元1個(gè)散裝出售。

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正宗福建龍巖泡鴨爪的家常做法及簡(jiǎn)易配方（1斤）
1、洗凈剁開(kāi)，過(guò)一下開(kāi)水去除血腥味；   
2、鍋內(nèi)加水，姜料酒八角桂皮鴨爪鍋開(kāi)后燒半分鐘熄火撈出沖涼洗凈再放入涼開(kāi)水盒內(nèi)涼透；   
3、腌泡盒中先放超濃縮龍巖泡鴨爪泡汁（190ml）或瓶裝白醋（約60ml）+泡山椒（30g）+花椒+白糖+味精+鹽+水（適量）；   
4、將涼開(kāi)水盒中鴨爪撈出放入腌泡方盒內(nèi)放入冰箱24-48小時(shí)即可食用。
5、一般一次鹵汁可用2次。
 8#福建龍巖下洋泡鴨爪配料批發(fā)中心泡爪成本計(jì)算：以300斤鴨爪計(jì)算,鴨爪規(guī)格一公斤（兩斤裝）33-34爪，150公斤（300斤）鴨爪乘以33.5爪算約等于=5000爪左右。添加成本共計(jì)225+117=342元除以5000爪=0.0684元，也就是說(shuō)每個(gè)鴨爪里加料6分8七分還不到，接下來(lái)就要看你們當(dāng)?shù)乩鋬鰪S（冰）生鴨爪的市場(chǎng)批發(fā)價(jià)是多少了。}培訓(xùn)福建泡鴨爪做法，客家泡鴨腳哪里學(xué)，常州培訓(xùn)福建泡鴨爪做法，西雙版納客家泡鴨腳哪里學(xué)金華客家泡鴨腳哪里學(xué)http://www.fjlypyz.com/《龍巖泡鴨爪培訓(xùn)》15826551235  QQ316076478《泡鴨爪配料批發(fā)》13593880316  QQ1840295695[正宗龍巖泡鴨爪培訓(xùn)|泡鴨爪技術(shù)轉(zhuǎn)讓|泡鴨爪配料批發(fā)]