關于壺瓶棗的產生、定名和具體栽培史難以考究，但壺瓶棗的原產地太谷縣里美莊村村南的二佛山上遺存的戰國時期的點將臺和孫臏借棗伏兵的傳說故事流傳于民間，生動感人。相傳當時陽邑（時為縣治所在地）一帶是古戰場，孫臏、龐涓的馬陵之戰就發生在這里，當時正值秋天，里美莊一帶紅棗滿坡，孫臏看中了棗兒可頂戰士糧，采取減灶計迷惑龐涓，最終將龐部誘進包圍圈，置于死地。20世紀50年代初，中央政府從中國各地選送名特優農副產品為前蘇聯的斯大林祝壽，里美莊村“老滿紅”棗園里的壺瓶棗被選定為禮品，據說斯大林吃了贊不絕口，從此，太谷里美莊的壺瓶棗的名聲就傳開了

山西太谷壺瓶棗水分測定儀

中國十大名棗之一，是新疆和田玉棗的母種，因地域范圍有限且品種優良而被移植。可鮮食或制干，也可用于做蜜棗。該品種樹勢強健，樹體高大。果重25g，長倒卵形，皮薄，深紅色，肉厚，質脆，汁中多，味甜，鮮棗可溶性固形物含量37%，制干率35%，含糖71%。果皮稍具苦辣味。成熟期遇雨易裂果，落果較重，耐貯運力差。抗逆性較強，適應性較廣，山地，平川均可 生長。9月中旬成熟。這種棗樹的優點是樹冠大，產量高，壽命長，平均每株產量50公斤以上。果實平均每枚重25克，最大的可達50克以上。成熟后果皮暗紅，果形上小下大，中間稍細，形狀象壺亦象瓶，故稱之為壺瓶棗。

山西太谷壺瓶棗水分測定儀的主要技術參數：

1、稱重范圍：0-120g

2、水分測定范圍：0.01%-100%

3、水分含量可讀性：0.01%

4、顯示8種參數：

水分值，樣品初值，樣品終值，測定時間，溫度初值，最終值，恒重值，固含量

5、外型尺寸：310*205*200 (mm)

6、電源：220V±10%

7、精度：0.1mg

糧食：花生水分測定儀 大米水分測試儀 大豆水分測定儀 玉米水分測定儀 谷物水份測定儀  
海鮮：魷魚絲水分測定儀 魚肉水分測定儀 蝦米水分測定儀 紫菜水分測定儀 海參水分測定儀 海帶含水率檢測儀   海蜇皮水分儀   魚糜水分測定儀
肉類：注水肉水分測定儀 鮮肉水分測定儀 肉干水分檢測儀 豬肉水分檢測儀   冷凍肉水分測定儀   牛肉水分檢測儀   肉松水分儀   肉腸水分測定儀
飼料：飼料水分測定儀 寵物糧食水分儀 青貯飼料水分儀 玉米秸稈水分儀 顆粒飼料水分測定儀   料精水分檢測儀   能量飼料水分儀 維生素飼料水分儀 粉末飼料水分儀 
淀粉：面粉水分檢測儀 酵母粉水分檢測儀 藕粉水分檢測儀 木薯粉水分檢測儀   小麥淀粉水分測定儀 紅薯淀粉水分儀 馬鈴薯水分測試儀 魔芋粉水分儀