上海科勞機械設備有限公司

      主營:夾層鍋,殺菌鍋,過濾器,無菌罐,冷熱缸,脫氣機,均質機,滅菌器,發酵罐,灌裝機
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      [供應]鮮奶吧殺菌機 新型牛奶巴氏殺菌 巴氏殺菌乳
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      • 產品產地:上海
      • 產品品牌:上??苿?/li>
      • 包裝規格:100L-500L
      • 產品數量:0
      • 計量單位:臺
      • 產品單價:17900
      • 更新日期:2016-07-08 10:34:52
      • 有效期至:2026-07-06
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      鮮奶吧殺菌機 新型牛奶巴氏殺菌 巴氏殺菌乳 詳細信息

      品名:鮮奶巴氏消毒機  新型鮮奶吧殺菌機  牛奶消毒設備  牛奶巴氏消毒機

      產品簡介

          100L、150L、200L、250L巴氏殺菌機可多罐組合使用。殺菌溫度:65℃-99℃,溫度控制±1℃;溫度按需自動控制和調節殺菌溫度。

      1、滅菌時間:  可根據需要設定殺菌時間。

      2、設備材質:罐體為優質SUS304  /2B

      3、攪拌系統:機械密封槳葉式攪拌,數顯無級調速,自動循環攪拌系統(衛生級奶泵)

      4、加熱方式:A、夾套式加熱  B、微型過熱水發生器加熱

      5、冷卻方式:自來水冷卻或制冷壓縮機冷卻。

      【設備用途】:

          電加熱巴氏殺菌機組廣泛用于鮮牛奶、酸奶、羊奶、駱駝奶、果汁、含乳飲料以及調味品等產品的原始配方確定和更新、產品口味的甄別、顏色的評估,穩定劑、乳化劑應用,新產品研發與樣品制作。是各大學院校、奶吧、小型巴氏奶生產廠商的理想設備??筛鶕枰喙藿M合使用,非常適合奶吧及中小型乳品生產單位的小批量多品種使用。


      【巴氏殺菌機分類】

          1)按結構:單罐巴氏殺菌機組,雙罐巴氏殺菌機組;

          2)按加熱形式:蒸汽加熱巴氏殺菌機,電加熱巴氏殺菌機

      操作規程

      1、巴氏殺菌機分冷卻罐(左)和殺菌罐(右);

      2、殺菌時,打開計時器和加熱按鈕,并設定好溫度,時間到會停止加熱或報警;

      3、冷卻時,外通冷卻水,自下而上循環;也可夾套加水通過制冷機冷卻  ,制冷機冷卻保持出水口開啟,防止水溫度降低形成夾套真空,制冷設備用戶另配;

      4、殺菌操作,靠近殺菌罐分上(循環)、下(出料)和放料三個閥門,殺菌時,開啟上、下閥門,間斷性開啟離心泵對牛奶進行循環加熱,經過泵循環可使鮮奶口感更佳,并起均勻物料溫度的作用,每次循環5分鐘左右,次數根據工藝需要定;

      5、冷卻操作,靠近冷卻罐分上、下和物料三個閥門,其操作類似殺菌操作,冷卻  通過下進水,上出水方式,進水速度通過球閥控制,外可以配合冷卻桶使用,可以循環用水;

      6、鮮奶進料可以選擇進料桶結合離心泵進料,或通過外邊運輸奶桶無菌對接進料。

      7、具體不清楚地方可以和廠家直接聯系,功能產品結構可以根據要求定制或升級。

      殺菌方法:

          一種是將牛奶加熱到62~65℃,保持30分鐘。采用這一方法,可殺死牛奶中各種生長型致病菌,滅菌效率可達97.3%~99.9%,經消毒后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等,但這些細菌多數是乳酸菌,乳酸菌不但對人無害反而有益健康?!?

          第二種方法將牛奶加熱到75~90℃,保溫15~16秒,其殺菌時間更短,工作效率更高。但殺菌的基本原則是,能將病原菌殺死即可,溫度太高反而會有較多的營養損失。

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