兩種不同成份的導體(稱為SMT爐溫測試儀絲材或熱電極)兩端接合成回路，當接合點的溫度不同時，在回路中就會產生電動勢，這種現象稱為熱電效應，而這種電動勢稱為熱電勢。SMT爐溫測試儀就是利用這種原理進行溫度測量的，其中，直接用作測量介質溫度的一端叫做工作端(也稱為測量端)，另一端叫做冷端(也稱為補償端)；冷端與顯示儀表或配套儀表連接，顯示儀表會指出SMT爐溫測試儀所產生的熱電勢。
SMT爐溫測試儀實際上是一種能量轉換器，它將熱能轉換為電能，用所產生的熱電勢測量溫度，對于SMT爐溫測試儀的熱電勢，應注意如下幾個問題：
1、SMT爐溫測試儀的熱電勢是SMT爐溫測試儀工作端的兩端溫度函數的差，而不是SMT爐溫測試儀冷端與工作端，兩端溫度差的函數； 
2、SMT爐溫測試儀所產生的熱電勢的大小，當SMT爐溫測試儀的材料是均勻時，與SMT爐溫測試儀的長度和直徑無關，只與SMT爐溫測試儀材料的成份和兩端的溫差有關；
3、當SMT爐溫測試儀的兩個SMT爐溫測試儀絲材料成份確定后，SMT爐溫測試儀熱電勢的大小，只與SMT爐溫測試儀的溫度差有關；若SMT爐溫測試儀冷端的溫度保持一定，這進SMT爐溫測試儀的熱電勢僅是工作端溫度的單值函數
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