校企互動學(xué)習(xí)，讓烘焙技術(shù)更給力
2014年5月23日，賽西維烘焙學(xué)校的全體師生來到了位于東莞市石龍鎮(zhèn)的米樂其店面和工廠開始了實習(xí)學(xué)習(xí)活動。東莞市米樂琪食品有限公司成立于2009年10月，位于交通便利、商業(yè)發(fā)達(dá)的東莞市石龍鎮(zhèn)，現(xiàn)擁有一家現(xiàn)代化的中央工廠和多家直營連鎖店，遍布石龍、石碣兩大鎮(zhèn)區(qū)。公司專營蛋糕類、面包類、西餅類、月餅等烘焙類食品。公司引進法國際先進烘焙技術(shù)，采用行業(yè)一流的設(shè)施設(shè)備。冷加工車間采用封閉式的紫外光譜和臭氧環(huán)繞殺菌技術(shù)，工廠所有工序嚴(yán)格按照國家食品檢驗檢測的標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境生產(chǎn)。
現(xiàn)依托綜合管理中心、商務(wù)管理中心、發(fā)展策劃中心、生產(chǎn)配送中心，在米樂琪人的共同努力下，已經(jīng)成為石龍鎮(zhèn)的明星企業(yè)，公司正在逐步完善各項福利、規(guī)章管理制度，未來三年內(nèi)要將“米樂琪”打造成東莞知名品牌，成為東莞食品業(yè)的翹楚。
賽西維烘焙學(xué)校與東莞市米樂琪公司校企聯(lián)合已經(jīng)有5年的合作過程，每年學(xué)生可以在米樂琪內(nèi)參觀學(xué)習(xí)，詳細(xì)了解真正的烘焙企業(yè)生產(chǎn)過程，品質(zhì)的把控、產(chǎn)品的包裝以及產(chǎn)品的營銷等。多年的學(xué)習(xí)過程中很多同學(xué)都收益匪淺。通過這樣的方式可以做到理論與實操的結(jié)合。讓烘焙知識更加專業(yè)、更加全面。
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