以小吃得名，遠遠流長的著名小吃沙縣，歷史悠久，在民間具有濃厚的文化基礎，尤以品種繁多、風味獨特和經濟實惠著稱，是中華飲食文化中的一朵奇葩，早已享譽大江南北。因此，人們將沙縣譽為“小吃城”、“美食城”。帶領全縣人民奔向小康發(fā)展的重要途徑。2006年詹木興先生又在廣州市投資創(chuàng)建了廣州市金筷子食堂科技有限公司，自主創(chuàng)發(fā)新品種。解決農民和城鎮(zhèn)下崗職工就業(yè)增收難題，采取一系列扶持措施，詹木興先生引導群眾走出山門，把小吃制作的傳統(tǒng)工藝優(yōu)勢轉化為產業(yè)優(yōu)勢，不僅破解了“三農”難題，并以此帶動沙縣各項事業(yè)的發(fā)展，成效顯著，得到中央、省、市領導及專家們的肯定與支持。至2012年， 廣州市金筷子飲食管理服務有限公司以免洗凈菜榮獲全國農業(yè)科技創(chuàng)新三等獎。確保食品和產品進入超市。解決了買菜難、搭配菜式難得的重大問題。
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