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[供應]教鹵肉卷配方正宗鹵肉卷餅做法培根卷餅技術培訓
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- 更新日期：2017-12-21 22:45:34
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教鹵肉卷配方正宗鹵肉卷餅做法培根卷餅技術培訓
詳細信息
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鹵肉卷是用自制的超薄面皮包裹鹵肉、火腿、雞柳、蔬菜，再加上各種輔料，卷好之后，就可食用，方便快捷。香：面香，肉香，蔬菜香，還有菏澤好手藝獨創的鹵汁香和醬香，聞之香氣撲鼻，品之奇香滿口，回味無窮。味：菏澤好手藝小吃培訓鹵肉卷注重五味調和，一口吃下去，酸，甜，咸，香，辣盡在其中，酣暢淋漓。營養：除了蔬菜，水果，肉類，蛋類的均衡搭配外，菏澤好手藝培訓學校還將各種大料巧妙運用到鹵汁熬煮和醬料的發酵過程中，更是健康美味營養均衡！鹵肉卷價位低，往往更容易吸引消費者眼球和人氣，特別適合在人流旺市經營。
鹵肉卷的培訓內容：
1：發面技術及和面手法。
2：鹵肉卷所需的調味料認識及性能。
3：鹵肉卷餡料的配制與操作。
4：面餅的制作過程。
5：鹵肉卷的制作技巧。
6：鹵肉卷的銷售技巧。
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鹵肉卷作為中式美味卷的新時代創新代表，完全本質區別與傳統的做工粗糙，品種單一，衛生得不到保證的路邊攤的單一傳統卷餅，以時尚靚麗的店面形象，專業的卷料理專營模式，快速的制作售賣方式，早中晚三餐，一年365天無淡季，30秒制卷，40秒出餐，成為街頭小吃流行典范。菏澤好手藝培訓學校有多位師傅常年教學培訓，每個項目，由學員自己選擇，專業師傅教學，理論和實踐結合，師傅親身示范，學員親手練習，每一個步驟，細致教學，每一個品種，反復實踐，直到讓學員踏實掌握每個技術的訣竅，每個步驟的要點，都能自己親手做出合格可口的小吃來。
當今社會越來越快的生活節奏，讓大多食客無暇顧及營養均衡和飲食平衡，百姓更需要一個營養健康的美食品牌，鹵肉卷餅以豐富的食材、營養均衡的搭配，為消費者帶來一卷在手，營養全有的美味，入市后廣受青睞。總部傳承傳統的制作技術，以古法發酵醒面，傳統手搟面皮，再卷入新鮮食材，最后加上鮮美私家醬汁，出品的美味卷餅惹人垂涎，在各路食客中廣受歡迎和追捧，未來勢將走遍九州，在各地掀起一場場新的美食風暴。
一張薄餅，再來點蔬菜鮮肉，綠色紅色白色艷麗交織，一卷一收間，將營養鎖在餅中，噴香軟嫩的鹵肉、香酥滑嫩的火腿卷、鮮美誘人的牛肉卷…食材營養健康、做法地道講究、口感層次豐富，清新爽口，回味不絕。將傳統的美食和現代美食的精華結合，融合眾多健康營元素進行菜品搭配，價格趨勢更符合大眾消費。經典卷餅加上總部私家調制的傳統醬料，鋪上鮮嫩青綠的時蔬，麻利的手法一氣卷成，難忘經典美味。鹵肉卷餅以私家配比著稱，滋潤滑爽，不膩不燥，清新爽口，營養豐富，鮮香味美，有利開胃助食。
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鹵肉卷餅以軟糯噴香的鹵肉著稱，吸引市場廣泛消費人群。投資相較其他美食項目高性價比，市場容量卻非同凡響。豐富的原料加上配送的私家醬料，快速出餐，收獲不斷。標準化門店，在總部的指導下保障加盟店能更快的落地。傻瓜式運營模式，人員培訓簡單，保障輕松上崗快營收。時尚元素融于華夏傳統飲食文化，滿足南北方口味飲食習慣，私家醬汁更是保障項目長久的競爭力。四季三餐均可營業，搭配營養均衡，美味與健康同在，符合現代健康飲食觀念，食客不擔心增肥問題。
老北京鹵肉卷健康美味，男女老少皆宜，簡當一餐或充當精致休閑小點，清爽更潤喉特別調制的醬料，吸取了南北經典風味精華，特有香辣、京醬、番茄口味，獨特配比，滋潤滑爽，不膩不燥，清新爽口更潤喉，不僅滋味鮮美，而且可以豐富菜肴營養，極大升卷料的鮮香美味，具有開胃助食的功效。食之唇齒留香，嘗者難忘。“中華百年經典味，一卷美味天下揚”鹵肉卷依靠精選百種健康食材合理搭配，配以獨特秘方配料，餅與餡料的極致搭配，玲瓏匠心，盡現于味，做到了載譽一方，使人聞之必食指大動，急欲大快朵頤，所謂“聞者必嘗，嘗者必癡”。精致口味、絕妙風味。
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老北京鹵肉卷培訓培訓內容
1、傳授老師多年經驗總結出來的配方
2、跟隨老師進行食材辨別與購買
3、老師一對一現場演示教學教材
4、學員實操動手反復練習
5、老師對學員進行指導糾正
6、老師考核作品
7、介紹然后創業、利潤分析、如何選址、辦理相關證件
老北京鹵肉卷，融合中西方小吃之精華，承接遠、近、現??代的傳統鹵味的工藝，經過菏澤好手藝培訓學校一直不斷的改良，開創了更符合國人膳食結構與飲食習慣的美味的、快捷、富有高營養高品味的特色小吃。以外賣+現場手工制作的新穎模式，引爆各地巨大市場。老北京鹵肉卷，顧名思義，就是對鹵肉和鹵菜的深加工，再配合上北方的獨到的面食加工，經過多種工序加工而成的卷類食品。目前，大陸的鹵肉卷做法很多，也有很多以公司，比如甲子餐飲等，在不斷的研究鹵肉卷的做法，爭取讓越來越多的人了解和喜歡這類明顯帶有中國特色的快餐性質的食品。鹵肉又稱之為鹵菜，是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類；川鹵在普遍，多以紅鹵為主。
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學習老北京鹵肉卷一定要找專業機構學習，就此推薦菏澤好手藝培訓學校老北京鹵肉卷技術培訓班，十多年的老師傅手把手教學，不怕學不會，我們會將多年經驗傳授給你，成熟且精湛的技術完整的教給你，學技術就到菏澤好手藝培訓學校，無任何擔心，踏踏實實的學習好技術，畢業后創業開店，就是這么簡單。
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菏澤好手藝小吃培訓中心
聯系人：劉老師
QQ：458932554
電話/微信：18816052513
網址：hezexiaochi
地址：牡丹路與雙河路交叉口向東300米路北
乘車路線：火車站乘2路公交車到汽車總站下車
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