葡甘露聚糖   

英文名稱：KonjacMannan，  
CAS 編號：37220-17-0   
包裝規格：25KG   
規格型號：98%食品級   
產品說明：主要由甘露聚糖和葡萄糖以β-1，4鍵鍵合[摩爾比為1.6：（1~4）]

的高分子量非離子型甘露聚糖（glucomannan），有少量以β-1，4鍵的之鍵結構

，沿葡甘露聚糖主鏈上平均每隔9~19個單糖單位有一個乙酰基，它有助于葡甘露

聚糖的溶解。平均分子量20萬~200萬。   

性狀： 白色或奶油至淡棕黃色粉末。
      可分散于PH值為4.0~7.0的熱水或冷水中并形成高粘度溶液。加熱和機械

攪拌可提高溶解度。如在溶液中加中等量的堿，可形成即使強烈加熱也不熔融的

熱穩定凝膠。 淡黃至褐色粉末。基本無臭、無味。其水溶液有很強的拖尾（拉

絲）現象，稠度很高。對纖維物質有一定分解能力。主要成分為多糖。   

用途： 食品；保健品；醫藥用品；美容器具；膠凝劑；增稠劑；乳化劑；穩定

劑；成膜劑。