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萬源舊院黑雞營養成分：將檢測樣品編號保鮮專人專程送至四川農業大學動物營養研究所。由該所科研人員應用美國惠普公司HP1100Series分析儀器，采用OPA——FMOC聯合自動分析方法分別對送檢樣品的鮮樣，風干物質逐項測量分析記錄。測定的結果：舊院黑雞18種氨基酸中，除光氨酸、氨兩種未測之外，其16種氨基酸，鮮樣結果，氨基酸含量均高于土雞，其中天門冬氨酸高0.2206%、絲氨酸最低也高于0.0182%。風干樣品檢測結果，氨基酸均高于土雞氨基酸含量，其中天門冬氨基酸含量高于土雞0.5354%，最低的亮氨酸含量也高于土雞的0.0428%。粗脂肪、粗蛋白和鈣磷含量：舊院黑雞粗脂肪比土雞高0.23%，粗蛋白高0.07%，含鈣、磷分別高于土雞0.002%、0.004%。硒的含量高于土雞的。僅干物質、粗灰分、無氮浸出物分別低于土雞0.12%、0.02%和0.17%。結論：舊院黑雞16種鮮樣氨基酸總含量為22.89%，比本地雞21.81%高1.08%。風干物質樣品十六種氨基酸總含量為78.22%，比本地雞76.55%高1.67%。鮮樣粗蛋白、粗脂肪含量分別為24.02%和0.84%，分別高于土雞23.95%和0.61%的0.07%和0.23%。鈣、磷含量分別高于土雞0.002%和0.004%。尤其是硒的含量達0.214mg/kg，比土雞0.161mg/kg多0.05mg/kg，高32.92%。測量結果證明舊院黑雞的氨基酸、粗蛋白、粗脂肪、鈣、磷的含量均高于土雞，而且富含硒，營養價值高，達州萬源舊院黑雞價格
，肉用前景廣闊。


萬源舊院黑雞價格：(AA)放養商品百里坡舊院黑雞(特別供應型)：88元/斤或698元/只1.養殖周期一年以上2.千畝松林放養，放養密度為小于等于20只/畝3.全程純糧青草飼喂4.全程中草藥防病治病，另加特色中草藥方劑，“百里坡雞香散”全程飼喂5.食品標準達到有機食品標準(AA)放養商品百里坡舊院黑雞(有機型)：48元/斤或398元/只1.養殖周期九個月以上2.千畝松林放養，放養密度小于等于50只/畝3.全程純糧青草飼喂4.全程中草藥防病治病5.食品標準達到有機食品標準(A)放養商品百里坡舊院黑雞(綠色型)：35元/斤或178元/只1.養殖周期六個月以上2.千畝松林放忄養，放養密度小于等于50只/畝3.前期兩個月全價飼料飼喂，中后期純糧青草飼喂4.全程中草藥防病治病5.食品標準達到綠色食品標準


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