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如何辨別死蟹有訣竅：

一、觸碰眼睛。活的大閘蟹當用手去觸碰其眼睛時會收縮，而死蟹一般都會眼睛往外凸出不動。

二、看是否吐泡。活的大閘蟹如果活力比較強，都會吐出一圈圈的白色小氣泡，而精神不好的大閘蟹可能不會擁有此特征，這個方法區別大閘蟹的死活特征必須要多觀察。

三、解繩看狀態。如果在觸碰眼睛沒有反應后，您可以解開綁在大閘蟹身上的繩子，放到桌面看是否還能爬行或者腳爪伸縮，若無此特征則代表已經死亡，必須丟棄。

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