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自動(dòng)的包子機(jī)讓我們減輕了“不少負(fù)擔(dān)”，而解決這兩個(gè)矛盾要求的辦法便是實(shí)現(xiàn)食品生產(chǎn)的機(jī)械化和自動(dòng)化，通過(guò)機(jī)械動(dòng)作可以極大程度的提高食品的生產(chǎn)率；采用環(huán)保的機(jī)械材料和嚴(yán)格的密封技術(shù)可以很好的保證食品衛(wèi)生；而合理的工藝編排更能改善食品的口感。目前國(guó)內(nèi)外廠家在包餡食品機(jī)械化上的研究已經(jīng)得到一定的成果，成功的研發(fā)了自動(dòng)包子機(jī)等機(jī)器。 

包子、饅頭起源于1700多年前，是面食家族中最大的一支。因其制作簡(jiǎn)單、攜帶方便、營(yíng)養(yǎng)全面、松軟可口、美味廉價(jià)，故能歷經(jīng)時(shí)空、長(zhǎng)久傳承，最主要的還是包子起源于消災(zāi)、去病、降福的一段故事。

當(dāng)年諸葛亮在西南瀘水一帶征戰(zhàn)，生擒了孟獲，安邊固疆，與當(dāng)?shù)匦U夷族人民和睦相處。只有一事心不安。原來(lái)，族人祭祀的時(shí)候，要四十九顆人頭做貢品，討鬼神歡心，免災(zāi)降福。這天蠻王請(qǐng)諸葛亮參加其祭祀活動(dòng)，諸葛亮硬著頭皮前往，隨身帶上牛、羊肉、米酒等禮品。現(xiàn)場(chǎng)篝火一片，四十九個(gè)巫師手持睜亮大刀，押著四十九個(gè)小伙子，嘴里念了幾句什么，就要?jiǎng)邮郑T葛亮一急，脫口一聲：“且慢”！全場(chǎng)人驚愕的望著他，諸葛亮眉頭一皺，計(jì)上心來(lái)，說(shuō)：“現(xiàn)在我們親如一家，要讓子孫萬(wàn)代好下去，請(qǐng)換上更好的貢品。”蠻王放了所有小伙子，很想見(jiàn)識(shí)丞相的祭禮。牛羊肉被拿到火房，諸葛亮親自動(dòng)手，將牛羊肉斬成肉醬，拌成肉餡，外面包上面皮，并做成四十九個(gè)人頭模樣，


入籠屜蒸熟，并親自將香氣誘人的祭品擺在供桌上拜祭一番，然后對(duì)眾人說(shuō)：“神靈們已經(jīng)享用過(guò)了，現(xiàn)在大家可以將其吃了，一定能消災(zāi)除病”。人們?cè)缫汛瓜讶撸撕螅蝗藟勰曦S，食者身上多年的疾患也全好了。因其是代替蠻夷兄弟的人頭做成的貢品，故叫它“蠻頭”，丞相改稱為“饅頭”。久而久之，人們把不包餡的叫“饅頭”，包餡的叫“包子”。如今在江南一些地方，仍然將包子叫作饅頭，并堅(jiān)信“送禮送包子，可心想事成”。現(xiàn)在，包子、饅頭遍布全國(guó)，并流傳到世界各地，包括中國(guó)的餃子。除了作為美食之外，也是國(guó)內(nèi)主要的貢品之一。

 很多人都知道，小型包子機(jī)的工作原理就是供餡料筒-供餡調(diào)劑泵-加餡面柱-切斷成型-傳送帶供面螺旋倉(cāng)-送面制管。都是應(yīng)用電子獨(dú)立調(diào)節(jié)控制，刻膜收縮雙切成型原理。這樣的話成型的速度就快，饅頭機(jī)形狀均勻一致，大小穩(wěn)定皮餡的比例調(diào)和。與傳統(tǒng)的包子機(jī)，和早期系列的型號(hào)相比，無(wú)論工作效率還是環(huán)保衛(wèi)生都有了很大的提高，明顯的改進(jìn)和在創(chuàng)新。包餡食品在我國(guó)歷史悠久，伴隨著幾千年的文明的發(fā)展已經(jīng)成為我國(guó)食品文化中的代表，如餃子，包子，餛飩這些主食。如今，經(jīng)濟(jì)的迅速增長(zhǎng)，人民生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快，全自動(dòng)壓面機(jī)對(duì)食品行業(yè)提出了新的要求。而本人認(rèn)為這些要求可以歸納為兩大類。其一是食品的質(zhì)量，第二點(diǎn)就是食品供應(yīng)的速度。

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