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石磨面粉機從幾千到幾萬的都有，石磨面粉因為口感好，營養豐富越來越受到老百姓的重視和親睞，更主要的是不含任何添加劑，這是老百姓最喜歡的，缺點就是不白，看相不如普通面粉，但是相信大家一定對這種原生態的面粉鼎力支持的，畢竟天然的才是好的。
近些年，機械面粉許多詬病被逐步披露以后，注重健康養生的人們又開始懷念以前的石磨面粉，于是石磨面粉應運而生。由于石磨面粉產量不高，他的出現也引起懷疑：“到底是不是真石磨面粉？”可有以下幾個方法鑒別： 　　
          1、觀色：最白的石磨面粉，色澤也是微微透黃，絕不會產生熒光。有的石磨面粉顏色也會稍黑，那是小麥品種不同和研磨過程中麥子過干造成的，含麬量稍多，更有營養，不影響食用，顏色微黃，細看表皮上還有細細的麩星，這是優質膳食纖維，其他面粉則沒有。 　　　　
          2、品嘗：石磨面粉保留了麥胚芽，研磨中不發熱，做成面食麥香味非常濃。機械面粉則研磨前剔除了麥胚芽，研磨中產生熱量則面粉夾生，所以加工成面食后面味很淡。石磨面粉制作面食后、勁道、松軟
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