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韓國果汁代理報關新聞分享：“春潮迷霧出刀魚”，每年刀魚的捕撈季從三月初開始，至4月底結束。每逢春季，素有“長江第一鮮”美名的刀魚無疑是令江南一帶食客難以忘懷的舌尖美味。16日，長江刀魚上海段迎來一年中最后的捕撈時節，記者跟隨當地漁民從崇明港口出發前往長江口，探尋刀魚從捕撈再到送上餐桌的全過程。經過1個多小時的航程，抵達位于長江口的捕撈點后，漁民們開始進行收網作業。在近400米的專用捕撈刀魚的漁網中，記者親眼目睹，只有4條刀魚上岸，可見刀魚的珍貴程度。漁民，唐玉保，從十六歲起在老家船上打漁，到上海已經二十二年了，船上夫妻倆共同打漁，年景好的時候一年收入二十萬元左右，收入差的年頭只有二三萬元。今天捕到一條二兩左右的刀魚，讓他格外高興。據悉，目前已有電商平臺看中這一小眾的生鮮市場，力求將“高端食材平民化”。以盒馬生鮮為例，目前在售的刀魚有四種規格，220g4只裝/109元，225g3只裝/399元，210g2只裝/1299元，270g2只裝/2999元，遠低于市場批發價格。