顏色：白色結晶性粉末。氣味：近乎無臭味.脂溶性維生素C 衍生物
化學命名：6-棕櫚酰-L-抗壞血酸
別名：維生素C 棕櫚酸酯，6-十六酰基-L(+)-抗壞血酸
用途 ：含油食品、食用油、動植物油及高級化妝品中，也可用于各種嬰幼兒食品及奶粉中，具有抗氧化及營養強化功能.用做 VE 的抗氧增白劑，在油脂中抗氧效果非常明顯且耐高溫，適用于醫藥、保健品、化妝品等，并適用于烘烤煎炸用油的抗氧劑，對豬油的抗氧效果優于植物油。通過國家質檢中心的檢驗完全達到國家 GB1631-41996 的標準，也符合國外 FCC （ IV ）標準，是一種無毒無害的多功能營養性抗氧保鮮劑。
包裝：25KG紙板桶
儲存：遮光、密封、干燥處保存。CAS號：137-66-6
物理和化學性質 
  含量：>=95%
  比旋度：+12—24 
  氣味：近乎無臭味
  堆積：0.24 g/cm3（松） 0.55 g/cm3（實）
  密度：不溶于水，植物油中300 mg/L，
  溶解性：乙醇中100,000 mg/L
  熔點：107~117℃
穩定性和反應能力 
   應避免的環境：光照、加熱、潮濕
   應避開的物質：氧化劑
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