對(duì)白酒進(jìn)行物理分析是白酒研究和質(zhì)量鑒別的基礎(chǔ)。以酒廠為首，自1964年始對(duì)白酒香味成分剖析，歷經(jīng)紙色譜、柱色譜、氣相色譜到與質(zhì)譜聯(lián)用；從定性到定量已檢出的成分中，有酸、酯、醇、羰基、酚（文章來源：華夏酒報(bào)?中國酒業(yè)新聞網(wǎng)）類、含氮、呋喃化合物等。這對(duì)提高產(chǎn)品質(zhì)量起到了重大的指導(dǎo)作用。1999年以來，集團(tuán)就斥資千萬元購置了細(xì)菌鑒定系統(tǒng)、氣相色譜分析儀、液相色譜分析儀、超臨界萃取儀等先進(jìn)設(shè)備，使技術(shù)中心的裝備達(dá)到國際酒業(yè)先進(jìn)水平，在酒900多種復(fù)雜香氣成分的科研攻關(guān)、新產(chǎn)品開發(fā)、微機(jī)勾兌等領(lǐng)域，都發(fā)揮了積極作用。 
  GC-2060型白酒專用色譜分析儀具有雙FID檢測(cè)器，同時(shí)安裝填充柱分析系統(tǒng)和毛細(xì)管柱分析系統(tǒng)，五階程序升溫，配置數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)。既能通過填充柱系統(tǒng)對(duì)白酒中微量的雜質(zhì)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，滿足國家標(biāo)準(zhǔn)的要求；又能通過毛細(xì)管柱系統(tǒng)對(duì)白酒中的有效成分進(jìn)行分析，指導(dǎo)酒體風(fēng)味特征的設(shè)計(jì)。儀器流程設(shè)計(jì)突出簡單、可靠、實(shí)用、耐用的特點(diǎn)；所提供的分析方法也最大限度的考慮使分析工作者易于實(shí)現(xiàn)易于理解易于操作。 
  GC-2060采用高性能火焰離子化檢測(cè)器，是根據(jù)輕工部對(duì)濃香型和清香型白酒試驗(yàn)方法的要求，在GS-101系列氣相色譜儀基礎(chǔ)上重新設(shè)計(jì)，進(jìn)行功能拓展而研制的產(chǎn)品，能有效而精確的完成對(duì)白酒醇脂及有機(jī)酸檢驗(yàn)。儀器具有價(jià)格低，功能強(qiáng)及可靠性高等特點(diǎn)，其技術(shù)指標(biāo)均達(dá)到和超過國內(nèi)同類型儀器的水平，是各白酒廠用于白酒組分分析的理想儀器。 
  性能特點(diǎn)： 
  ◆ 具有高效氫火焰離子檢測(cè)器 
  ◆ 專用色譜柱，分離效果好。 
  ◆ 高靈敏度、高分辨率、高分析速度，分析方法簡單。 
  ◆ 數(shù)據(jù)結(jié)果由色譜工作站自動(dòng)處理。 
  ◆任何一路溫度超限將報(bào)警并自動(dòng)斷電保護(hù)。 
  技術(shù)指標(biāo)： 
  1.柱箱溫度范圍：室溫～350℃ 
  2. 開機(jī)穩(wěn)定時(shí)間：<1.0小時(shí) 
  3. 顯示精度：0.1℃ 
  4. 控溫精度：±0.1℃ 
  5. 控溫范圍： 
  柱室溫度：RT+5～300℃ 汽化室、檢測(cè)器溫度：RT+5～350℃ 
  6、程序升溫重復(fù)性：0.2% 
  7、基線噪聲： FID:≤1×10A 
  8、基線漂移： FID:≤1×10A/30min 
  9、靈敏度： FID:≤1×10g/s