粉炭通常具有發達的中孔結構、脫色速度快、吸附容量大，過濾時間短、疏水性優良等特性。

      適應用途：食品中使用活性炭的主要目的是除去色素及其前驅物質，調整香味、脫臭、除去膠體、除去妨礙結晶的物質及提高產品的穩定性。廣泛應用于液相吸附，如制糖業、飲料業、化工業、醫藥業、油品業、印染業、環保業等領域方面。特別適用于食品工業甜味劑，如甘蔗糖、菜糖、粉糖、糖蜜、木糖、木糖醇、麥芽糖、葡萄糖和水解蛋白液的脫色、除膠質。飲料業如可口可樂、百事可樂、食品添加劑、保鮮劑、糖精、味精檸檬酸、果膠、明膠、 香精香料、活性白土等。化工醫藥中間體，胱氨酸、酸化甘油、衣康酸、熒光增白劑、沒食子酸、對苯二酚等制品的脫色、去異味，尤其對大分子色素吸附、去色更有特效。

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