諸城市春秋食品機械有限公司

      主營:13863646772真空和面機、拌餡機、真空滾揉機
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      [供應]浙江千葉豆腐切絲機13863646772千葉豆腐絲加工配方
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      • 產品產地:山東諸城
      • 產品品牌:春秋
      • 包裝規格:QS-600
      • 產品數量:300
      • 計量單位:臺
      • 產品單價:16500
      • 更新日期:2025-05-21 13:36:40
      • 有效期至:2035-05-19
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      浙江千葉豆腐切絲機13863646772千葉豆腐絲加工配方 詳細信息

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      做千頁豆腐最關鍵的設備就是斬拌機,這是因為千頁豆腐斬漿要求斬刀轉速越快越好,速度越快,斬切出來的漿汁乳化的好,彈性足,Q勁足,色澤好。二是關鍵要看斬鍋與斬刀之間的間隙,間隙越小,斬切的顆粒越小,漿汁越細膩,我廠的斬拌機刀鍋間隙是1mm的。三是刀軸材質,普通斬拌機采用的是45#碳鋼材質,長時間使用發熱,跳動超差,容易損害電機,我廠斬拌機刀軸全部是304不銹鋼的,長時間使用不發熱,對電機的相對損害小。四是看斬鍋材質,普通鑄造斬鍋經過一年的熱脹冷縮容易變形,一旦變形對斬刀的損害是毀滅性的,所以很多廠家都不敢把刀鍋間隙定于1mm,他們差不多是10mm。我們的斬鍋是304不銹鋼唐山鍋,機器裝配的斬鍋都是經過了1年的自然熱脹冷縮之后才使用的,現做的斬鍋根本不能用,所以我們敢承諾終生使用不會變形。所以刀鍋間隙定為1mm,就是為了給福建安井、海霸王、文明堂這些廠家做高質量的千葉豆腐專用的。

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