江西新東方烹飪學院自創(chuàng)校以來始終從烹飪教育的最新理念入手，提高學生們技能的同時也注重學生們思想品德的教育，老師通常采用正面激勵的教育方法。學院絕大部分學生都是80后、90后的年輕孩子，他們涉世不深，思想觀與世界觀還處于不成熟和不定型時期，可塑性強。在管理中，用正面的、健康的、積極向上的力量搞好教育，起到了潛移默化的作用，使其確立正確的人生觀。 

    實踐經(jīng)驗告訴老師們，建立在耐心說服、啟發(fā)自覺基礎(chǔ)上的教育才是最有效的，這是學生管理工作的根本所在。因此，江西新東方烹飪學院的老師都注重學習“做思想工作”的藝術(shù)，啟發(fā)同學們不僅知道應(yīng)該怎樣做，而且懂得為什么要這樣做。其中的辦法有： 

    一、注重典型引導(dǎo)，榜樣的力量是無窮的。江西新東方烹飪學校一位班主任曾在教師交流會上談到，他帶的班級曾出現(xiàn)了一位同學，有花錢大手大腳的習慣。這位班主任了解情況后立即想到，現(xiàn)在的社會，誘惑實在太多。孩子年齡還太小抵御誘惑的能力不強，剎住他鋪張浪費這個苗頭，對他們的成長是有好處的。這位班主任沒有把它當成小事，在班級日常的思想教育中，他重點宣揚了班級幾位同學勤儉節(jié)約的良好習慣，引導(dǎo)大家向表現(xiàn)好的同學“靠攏”，收到了很好的效果。一個“把錢用在學習上”的口號在學生中叫響了。 

    二、老師在教學中要堅持以身示教。老師的形象具有示范、導(dǎo)向作用。好的形象能夠增強教學工作中的說服力、凝聚力和感召力。江西新東方烹飪學院的老師能夠以富有時代精神的新形象去引導(dǎo)和帶動學廚師的孩子們，使他們走好自己的人生之路。