學廚師是去酒店好還是去學校好，這個問題，讓很多想要步入廚師行業的學生們很彷徨，不可否認，在酒店可以學習廚師技術，經過努力，可以學好，而且花錢少。但是從另外一個角度來說，學廚師，我們應該選擇比較專業的廚師學校進行統一的學習。在酒店學習廚師與學校學習廚師究竟有哪些不同呢？下面我們請江西新東方烹飪學院為我們詳細介紹。

  一、酒店學徒就是幫人家做苦力，比如洗菜、刷碗、打雜的，學不到什么東西。再說，任何一個餐飲企業都不可能拿自己的品牌和聲譽給你做實驗的。因此實踐機會是少之又少。在烹飪學校可以接受到正規的基本功訓練，江西新東方烹飪學院有名師手把手教育學生，可以一而再再而三的練習，但是在酒店就不行了！而且酒店忙的時候師傅一般也沒有充足的時間來單獨教學員。在酒店，你只能跟一位師傅學習，但是，師傅一般只專攻于某一方面，所以你也只能學某一方面的廚藝。而在江西新東方烹飪學院，這里有許多廚藝精湛的名師大廚，涉及多個專業，因此在江西新東方烹飪學院學廚師，可以學到不同專業的、全面的烹飪知識與技能，也就是博學眾采。

  二、在廚師學校可以學到中國烹飪中常用的烹調方法，如燒、炒、溜等基本原理，并加以實踐，學員在學校有比較扎實的基礎知識，畢業工作后，可以更好的看清師傅工作，眼里更能出活，技術進步的速度更快。江西新東方烹飪學院采用了理論+實際的教育模式，這讓學生在學校期間增加自己的動手能力，畢業后因為實際能力強得到了用人單位的高度認同。而且，學校的教材是全國通用規范的，在各地工作的適應能力更強，另外，好廚師不等于好教師，會“教”才是關鍵，酒店里技術好的師傅很多，但廚師學校的老師不僅有技術，更受過教育學、心理學培訓，更懂怎么“教”。在酒店學廚師的話，一些重要的知識，大廚們是沒有時間詳細的為你介紹的

  三、一般來講，廚師學校同社會上的酒店聯系更多，更密切，以便學員畢業后，更容易找到適合自己類型的酒店，不合適，也比較容易更換。新東方烹飪學校經過24年的積累，先后和全國近千家星級酒店和大型餐飲企業建立了合作伙伴關系，就業網絡遍布全國各地。而且，大酒店是不會接受一個沒有基礎技術不好的廚師，所以一般人也沒有進大酒店學習的機會。江西新東方烹飪學院對一年制及以上專業合格畢業學員是保證在三星級及以上酒店就業的，學廚師選擇江西新東方烹飪學院讓你有一個良好的學習環境和就業環境，使你的就業平臺更高。