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章經理17771429797
拉面制作在中.國流傳已久，清代王亶望曾作《蘭州牛肉面吟》曰："蘭州拉面天下功，制法來自懷慶府。湯如甘露面似金，一條入口賽神仙。"由此可見蘭州拉面制作久負盛名，天下第一之技法。蘭州牛肉拉面是技術含量較高的品種，章經理17771429797尤其是馬家大爺牛肉面，實踐性很強，其方法
制作材料
著名的馬家大爺牛肉面的清香與可口，正如清代張澍詩中所寫的：“雨過金城關，白馬激霤回。幾度黃河水，臨流此路窮。拉面千絲香，惟獨馬家爺。美味難再期，章經理17771429797回首故鄉遠。日出念真經，暮落白塔空。焚香自嘆息，只盼牛肉面。入山非五泉，養心須凈空。山靜濤聲急，瞑思入仙境”。
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