福建速凍水產(chǎn)包裝設計|水產(chǎn)品市場推廣|水產(chǎn)品品牌規(guī)劃|水產(chǎn)品市場分析 新視點圣美案例——-廈門圣美水產(chǎn)品市場推廣 13期新視點圣美案例——-中綠五色粗糧，綠記五行健康——圣美“中綠”冷凍粗糧調理食品品牌策劃紀實 三問中綠凍品，路在何方？ 2013年開始，中綠與圣美正式建立了中綠凍品品牌年度戰(zhàn)略合作關系。圣美基于對速凍食品行業(yè)現(xiàn)狀的把握與了解，迅速展開對中綠“粗糧當?shù)馈眱銎菲放频脑\斷分析。 中綠的優(yōu)勢在于中綠母品牌的知名度及品牌價值、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈前端資源優(yōu)勢，“全程綠色”生產(chǎn)過程帶來的健康好品質，以及中綠“粗糧王”已有的市場影響力帶來的消費群對“粗糧”產(chǎn)品的認識與好感。然而這些資源該怎么組合運用，走出中綠凍品成功之路呢？ 圣美專業(yè)團隊通過對中綠集團高層的深度訪談，中綠品牌屋的梳理與構建分析、銷售數(shù)據(jù)的分析及消費者的問卷調查，得出中綠凍品發(fā)展方向重要的“三問”。 “一問”：中綠凍品，現(xiàn)在重點發(fā)展火鍋料。其主要成分是魚糜不是粗糧，消費者購買時也是為魚糜制品的營養(yǎng)和口感買單的，該如何將粗糧有機結合進去，技巧性提升產(chǎn)品的營養(yǎng)健康度及更好的口感，這是重點。 出路：借鑒凍品成熟國家如日本、韓國等類似產(chǎn)品的工藝與技術，創(chuàng)新走出新品類。 “二問”：現(xiàn)代KA渠道與消費者近距離接觸，對強勢品牌形成非常重要。但KA渠道費用高，要做中高端產(chǎn)品。如何讓中綠的粗糧魚糜制品順利定位中高端，不能僅憑膳食平衡的這一賣點，還要有更充足可信的訴求與支撐點。 出路：深挖粗糧帶來的差異化訴求，新品類新價位，走出傳統(tǒng)火鍋料的重重包圍。 “三問”：銷量是品牌的基礎。目前中綠火鍋料銷量及市場占有率較低。所以，中綠速凍食品要有量的突破，才能站穩(wěn)品牌。 出路：傳統(tǒng)渠道走量產(chǎn)品不能放棄，以其為基礎，并發(fā)展新產(chǎn)品帶來新的增長點。 品類突圍，中綠凍品藍海之路 以上“三問”，基本梳理明確了中綠粗糧凍品發(fā)展的主要方向。首要解決的是品類突圍，開創(chuàng)速凍美食新品類，打造全新概念產(chǎn)品，這是品牌突圍的基礎。不定位于傳統(tǒng)火鍋料，以粗糧衍生出的獨有賣點，創(chuàng)造出新品類的溢價空間，這樣產(chǎn)品才有足夠的利潤去操作KA等現(xiàn)通渠道，與消費者直接溝通，有機會做大做強品牌。 其次要兼顧傳統(tǒng)與現(xiàn)代渠道，搶占市場。不僅要有傳統(tǒng)渠道所需的火鍋料，更需推出新品類滿足現(xiàn)代渠道。鑒于現(xiàn)階段速凍食品尚處于成長中期，面點至少有1-4倍發(fā)展空間，而魚糜制品正處于高速發(fā)展期，中綠可借凍品行業(yè)增長趨勢，在產(chǎn)品及渠道上，兼顧傳統(tǒng)與現(xiàn)代，實現(xiàn)市場份額的快速占領。 最后基于新品牌剛出道，影響力微弱，需要借助“中綠”母品牌，以“中綠”良好的市場知名度與影響力及較大的行業(yè)包容度，帶動中綠凍品新品牌的初期推廣。 ＝＝＝關注圣美咨詢＝＝＝ 圣美官方網(wǎng)站：http://www.solome.com.cn/ 圣美微博：微博查找賬號“圣美咨詢”關注即可 圣美微信：掃一掃下面的微信二維碼點擊關注即可，或者通過微信“添加好友”，選擇“搜索公眾賬號”，查找“圣美咨詢”，找到“圣美咨詢”點擊關注。