速溶咖啡行業(yè)前景分析
    據(jù)《國(guó)際咖啡商務(wù)網(wǎng)》報(bào)道 2007年7月19日，的第二屆中國(guó)國(guó)際咖啡業(yè)展覽會(huì)在北京中國(guó)國(guó)際貿(mào)易中心開(kāi)幕，哥倫比亞、巴西的咖啡經(jīng)銷商到中國(guó)參加咖啡展。在他們中間，有的經(jīng)銷商會(huì)到北京、上海、廣州等城市，參加不同的展會(huì)。 
據(jù)了解，近幾年來(lái)，包括上海國(guó)際酒店用品博覽會(huì)以及北京、廣州的酒店用品展會(huì)上，世界各國(guó)的咖啡銷售商頻頻亮相，究其原因在于酒店是咖啡銷售的渠道之一，因此，咖啡銷售商也非常看好酒店用品展。與此同時(shí)，酒店用品展也看到了市場(chǎng)的尋求，目前，已經(jīng)有很多酒店用品展，將咖啡作為組成部分之一，以此滿足采購(gòu)商的需求。 
業(yè)界人士表示，如果按照每年至少10％的速度增長(zhǎng)，中國(guó)咖啡市場(chǎng)也是非常龐大。到2020年，中國(guó)將成為世界上潛力最大的咖啡消費(fèi)的新興市場(chǎng)。 
盡管我國(guó)咖啡消費(fèi)增長(zhǎng)快速，但卻以速溶咖啡為主要產(chǎn)品。據(jù)調(diào)查，在許多城市中絕大多數(shù)人愛(ài)喝速溶咖啡，占調(diào)查比例的92.2％，其次是三合一袋裝咖啡，占比例的58.4％，而喝焙炒咖啡的人群，只占到16.8％。對(duì)此，業(yè)界人士認(rèn)為，速溶和三合一咖啡在初級(jí)消費(fèi)者群體中具有很大的市場(chǎng)。 
“80后的年輕群體，將帶動(dòng)咖啡市場(chǎng)的消費(fèi)”， 一位多年從事咖啡進(jìn)口貿(mào)易的郭先生認(rèn)為，這一年齡層的消費(fèi)群體，對(duì)新生事物的反應(yīng)非常快速，他們對(duì)外國(guó)的飲食文化感興趣并易接受，這將促進(jìn)中國(guó)咖啡市場(chǎng)的成熟。 
一份來(lái)自8個(gè)大城市的調(diào)查顯示，咖啡作為一種口味獨(dú)特的飲品，深受青年消費(fèi)者的喜愛(ài)，中年和青年人是咖啡產(chǎn)品的主要消費(fèi)群體。同時(shí)，男性消費(fèi)者的人數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了女性，其原因在于咖啡作為一種嗜好品更易受到男性的青睞。也就是說(shuō)，中青年消費(fèi)群體為都市上班一族。就經(jīng)濟(jì)實(shí)力而言，他們對(duì)這一部分的消費(fèi)沒(méi)有壓力。隨著咖啡消費(fèi)群體的擴(kuò)大，咖啡文化也應(yīng)運(yùn)而生，這在一定程度上吸引了越來(lái)越多的消費(fèi)人群。 
業(yè)界人士認(rèn)為，目前中國(guó)人的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)仍然不大，但增長(zhǎng)勢(shì)頭非常可觀，中國(guó)咖啡消費(fèi)年增長(zhǎng)率為15％左右，而世界咖啡消費(fèi)年增長(zhǎng)率僅為2％。另一份統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，1998年起中國(guó)的人均咖啡消費(fèi)量正以30％的速度逐年遞增，而這也正是各大咖啡生產(chǎn)國(guó)和咖啡商熱衷于到中國(guó)參展的主要原因。 
一份行業(yè)報(bào)告顯示，即飲咖啡市場(chǎng)在中國(guó)過(guò)去幾年每年增長(zhǎng)50％，2004年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)內(nèi)地的即飲咖啡的市場(chǎng)為近7億元，但仍處于剛剛起步的階段。從年人均消費(fèi)次數(shù)來(lái)看，中國(guó)內(nèi)地人均飲用即飲咖啡0.11次，不僅和日本的107次相差甚遠(yuǎn)，也大大低于中國(guó)臺(tái)灣（35次）、泰國(guó)（8.7次）和中國(guó)香港（4.9次）的水平。飲料行業(yè)預(yù)測(cè)這一品類將會(huì)繼續(xù)爆炸性增長(zhǎng)，未來(lái)十年年均增長(zhǎng)率將高達(dá)35％以上。
據(jù)BPW公布的數(shù)字，即飲咖啡在中國(guó)市場(chǎng)每年增長(zhǎng)50％，目前中國(guó)的即飲咖啡市場(chǎng)空間近7億元。另有數(shù)據(jù)顯示，全球即飲咖啡市場(chǎng)的價(jià)值已接近100億美元，不包括日本在內(nèi)，該市場(chǎng)過(guò)去五年中平均增長(zhǎng)了10.1％。
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