廈門華觀茶業（北京）有限公司

市場上有著各種飲品，但是茶依然是我們中國人最喜愛的飲品之一，飲茶的傳統一直被我們國人傳承和延續著。中國人喝茶有一定學問，在飲茶方法上也有很多講究，但是飲茶有哪些禁忌呢？中觀茶業將會為您解答！ 　　一、八種茶不能喝 　　1、濃茶：濃茶中含有大量的咖啡茵、茶堿等，刺激性很強，飲濃茶可導致失眠、頭痛、耳鳴、眼花，對腸胃也不好，有的人還會產生嘔吐感。 　　2、霉變茶：含有大量毒素。 　　3、串味茶：有的味道是有毒的，如油漆、樟腦等。 　　3、焦微茶：炒制過火的茶葉，營養已經喪失，味道也不好。 　　4、隔夜茶：特別是變了味的茶，即使還嘗不出已變味，但其中也多半孳生、繁殖了大量的細菌。 　　5、久泡茶：茶葉泡得過久，其中很多對人體不利的物質被泡了出來。 　　6、冷茶：茶宜溫熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊。 　　7、燙茶：茶一般都是用沸水沖泡的，但是不能在過熱時飲用。過熱的東西，對人的腸胃是極為不利的。 　　二、餐前不大量飲茶 　　進餐前或進餐中少量飲茶并無大礙，但若大量飲茶或飲用過濃的茶，會影響很多常量元素（如鈣等）和微量元素（如鐵、鋅等）的吸收。應特別注意的是，在喝牛奶或其他奶類制品時不要同時飲茶。茶葉中的茶堿和丹寧酸會和奶類制品中的鈣元素結合成不溶解于水的鈣鹽，并排出體外，使奶類制品的營養價值大為降低。 　　三、忌用茶水服藥 　　茶葉中含有大量鞣酸，如用茶水服藥，鞣酸同藥物中的蛋白質、生物堿及金屬鹽等發生化學作用而產生沉淀，勢必影響藥物療效，甚至失效。茶葉具有興奮中樞神經的作用，凡服鎮靜、安神、催眠等藥物以及服用含鐵補血藥、酶制劑藥、含蛋白質藥物時，均不宜用茶水送服。 　　四、臨睡前不過量飲茶 　　對于初期飲茶者更為重要。很多人睡前過量飲茶后，入睡變得非常困難，甚至嚴重影響次日的精神狀態，有神經衰弱或失眠癥的人，尤應注意。 　　五、忌飲隔夜茶 　　茶水放久了，不僅會失去維生素等營養成分，且易發餿變質，甚至生霉 　　六、愛喝茶應勤洗杯 　　有些常喝茶的人，喜歡其茶杯里積有一層厚厚的“茶垢”，似乎以此表明自己是“愛茶”一族。甚至有的人認為用有茶垢的茶具沖泡茶才更有味。其實，茶垢對人體健康是極為不利的。為此，醫學專家提出警告，愛喝茶莫忘勤洗杯。 　　科學研究表明，在潮濕的環境中茶水會迅速氧化出褐色茶銹，其中含有鎘、鉛、汞、砷等多種有害金屬。而沒有喝完或存放較長時間的茶水，暴露在空氣中，茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬物質在空氣中發生氧化作用，便會生成茶垢，并附在茶具內壁，而且越積越厚。有人曾對茶垢進行了抽樣化驗，發現茶垢中還含有某些致癌物，如亞硝酸鹽等，它們對人體健康顯然有威脅。 　　茶垢隨著飲茶者的“勤喝茶”不斷進入其消化系統，極易與食物中的蛋白質、脂肪酸和維生素等結合成多種有害物質，不僅會阻礙人體對食物中營養素的吸收與消化，也使許多臟器受到損害。 　　因此，愛喝茶者也應勤洗杯。對于茶垢沉積已久的茶杯，用牙膏反復擦洗便可除凈；對于積有茶垢的茶壺，用米醋加熱或用小蘇打浸泡一晝夜后，再搖晃著反復沖洗便可清洗干凈。