蔗糖素

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蔗糖素是英國泰萊公司（Tate&Lyle）與美國強(qiáng)生公司（JOHNSON&JOHNSON）聯(lián)手開發(fā)研制的一種高質(zhì)量高倍數(shù)的甜味劑。同時，它也是是在蔗糖進(jìn)行化學(xué)改性以尋新的甜味劑中迄今為止被發(fā)現(xiàn)的一種甜味最大，味感最好的一種蔗糖衍生物。

名稱：蔗糖素（sucralose）為三氯蔗糖的俗稱

分子式：C12H19Cl3O8，

分子量：397.64

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