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  甜菊糖——-簡介詳細(xì)信息。甜菊糖型號：食品級，包裝標(biāo)準(zhǔn)：25kg/袋或桶裝，保質(zhì)期：24個月。                 詳細(xì)介紹：性狀：白色粉末，是甜菊糖中最優(yōu)良的甜味組分，甜度是蔗糖的300-400倍，口感清新爽口，無后苦味，屬甜菊糖苷的替代產(chǎn)品，并且保持了原有甜菊糖苷的其他優(yōu)點，甜味在口中不易消失。熔點在196-198℃，在酸性及堿性溶液中較穩(wěn)定（PH3-9)，可更好的改善食品的味質(zhì)，提高產(chǎn)品的品質(zhì)和檔次。
用途：可以完全替代蔗糖，成本更低，味質(zhì)更好；廣泛應(yīng)用于食品、飲料、淹漬制品、日用化工、釀酒、化妝品等行業(yè)。人長期食用不易發(fā)胖，安全性高。甜菊糖性狀：白色至微黃色結(jié)晶性粉末，)飲料  
甜菊糖應(yīng)用范圍：                                                                                               (1)汽水、桔子汁、健力寶、娃哈哈以及各種果汁、冰淇淋等。點心
　　甜菊益康樂、甜菊月餅、餅干等，成為營養(yǎng)、保健，以及兒童、老年人特殊需要的食品。
(2)罐頭
　　水果罐頭如糖水楊梅、桔子、山楂、龍眼等；水產(chǎn)品以及肉類罐頭等如含有甜菊糖既起到調(diào)味功能亦發(fā)揮防腐延長保質(zhì)期作用。
(3)淹制品類
　　用甜菊淹制如蘿卜等醬菜以及榨菜，保鮮期長，清腌味美，不腐爛 ⑥水產(chǎn)品。加入甜菊糖可防止水產(chǎn)品蛋白質(zhì)腐敗變質(zhì)，在改善水產(chǎn)品風(fēng)味的同時還降低成本。如各種魚罐頭、海帶等。
(4)蜜餞、果脯及果糕
　　如話梅果脯應(yīng)用甜菊糖后，不僅甜而且爽口好吃。
(5)酒類
　　用甜菊糖交入如刺梨、沙棘、葡萄等果酒以及白酒中，可減除酒辛辣味改善風(fēng)味。還可以增加啤酒泡沫、潔白、持久。
(6)肉食品：用甜菊糖加入香腸、火腿腸、蠟肉等食品中，可改善風(fēng)味，延長保質(zhì)期。有清涼甜味，濃度高時略有苦味，甜味在口中不易消失，耐高溫。
甜菊糖用途：作為無熱量食品的舔味劑，長作為甘草或蔗糖的增甜劑。主要用于苦味飲料、碳酸飲料、腌漬制品等方面。
甜菊糖限量：糖果、糕點、飲料、固體飲料、油炸小食品、調(diào)味料、蜜餞、瓜子、以GMP為限                                     甜菊糖含量：90%                                                                                                         CAS號：57817-89-7                                                                                   檢測項目 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 
灰分，%≤0.20
水分，%≤3.00
甜度 ≥250 
比旋光度 －30°～—38° 
灼燒殘渣 ≤0.1% 
比吸光度 ≤0.05 
干燥失重 ≤4 
重金屬 ≤0.001 
砷 ≤0.0001 
PH值:4.5-5.5
分子式：C38H60O18                                                                                                                       分子量： 804.87  
檢測項目 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 
含量 ≥90% 灰分，%≤0.20
水分，%≤3.00
包裝：1*25
規(guī)格：25KG
儲存：應(yīng)置于常溫干燥處密封保存。