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酸值的測定
1.定義：
酸值是指中和1g試樣中游離酸所需氫氧化鉀的毫克數，mg KOH／g。
2.儀器和設備：
a分析天平，分度值0.1mg；
b微量滴定管，5mL，分度值0.05mL。
3.試劑和溶液：
a.1：1（體積）苯-乙醇溶液。
b.氫氧化鈉標準滴定溶液：C（NaOH）=0.lmol／l
c.酚酞指示劑：10g／l
稱取1.0g酚酞，溶于乙醇，用乙醇稀釋至100ml。
4.試樣量：
稱樣0.2～5g，根據酸值不同確定取樣量，一般酸值在15mgKOH/g以上，取樣量在0.2克，酸值在3以下取樣量在4-5克。
5.測定方法：
按第4條要求稱取試樣，精確至0.0002g，置于250ml三角瓶中，加入20ml的苯-乙醇溶液（3.a）。充分搖動樣品直至完全溶解，必要時可加微熱。加入2－3滴酚酞指示劑。搖勻，用氫氧化鈉標準滴定溶液（3.b）滴定至溶液變為粉紅色，即為終點。并做空白試驗。
6.計算：

式中：V。一滴走樣品時消耗的氫氧化鈉標液的體積，ml；
V1—滴定空白時消耗的氫氧化鈉標液的體積，ml；
C－氫氧化鈉標液的實際濃度，mol／l；
m—試樣的質量，g；
56.11－氫氧化鉀的摩爾質量，g／mol。
平行測定結果相對偏差小于或等于1％，結果以算術平均值表示，并保留三位有效數字。

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