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植物呼吸測定系統延長果蔬的儲存時間

果蔬是日常生活中人們都要吃的食物，對于果蔬的儲存就需要下一番功夫了，冷藏果蔬的過程中，人們往往還會控制光照，減少果蔬的代謝等，而最科學的方法是使用植物呼吸測定系統，合理控制好儲存的果蔬的呼吸作用，從而達到果蔬保鮮的效果。

果蔬在采收之后，雖然通話作用基本停止，但是呼吸作用成為了新陳代謝的主導方面，呼吸作用會直接、間接的聯系著各種生理生化過程，因此也影響著果蔬的耐貯性、抗病性的發展變化。果蔬的采后呼吸特性與果蔬儲藏特性的關系是，呼吸作用越旺盛，各種過程變化越快，果蔬也越不耐貯藏，因此在果品蔬菜的貯藏、運輸過程中，就需要使用植物呼吸測定儀來測定果蔬的采后呼吸特性，并有效控制果蔬的呼吸作用和代謝強度，以延長果蔬的儲藏周期，提高果蔬產品的品質。植物呼吸測定系統測定的主要內容是果蔬的采后呼吸特性的一個重要指標-呼吸強度，該儀器通過測定呼吸室的CO2濃度、O2濃度、溫度和濕度等來分析果蔬的采后呼吸特性。

植物呼吸測定系統廣泛運用于果蔬的儲存過程中，對于延長果蔬的儲存時間有著重要的作用，保證果蔬的新鮮性，是目前有效可靠的方法。

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