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廣漢中江什邡中餐廳火鍋店燒烤店餐飲管理軟件，光普高性價(jià)比７７　 中餐廳管理軟件　火鍋店餐飲系統(tǒng)　燒烤店管理軟件系統(tǒng)　觸摸屏　 １．１　預(yù)約來電子系統(tǒng)　來電管理：通過來電　通終端采集設(shè)備，無需外接電源，可以實(shí)現(xiàn)多通道同時(shí)使用，當(dāng)客戶打電話到預(yù)定臺時(shí)，如該客戶在數(shù)據(jù)庫中，系統(tǒng)將自動彈出該客戶的基本，預(yù)定人員在與客戶通話時(shí)就已經(jīng)了解了基本情況，讓客戶感覺很親切。　領(lǐng)位管理：領(lǐng)位員可以通過桌臺，清楚的查看到桌臺情況，并根據(jù)情況把客人帶到合適的桌臺。　預(yù)定菜品管理：客戶可以通過電話遠(yuǎn)程預(yù)定桌臺及菜品，當(dāng)客人抵達(dá)時(shí)，即可調(diào)出預(yù)約單，快速高效。　１．２　前臺收銀子系統(tǒng)　前臺管理子系統(tǒng)包括：營業(yè)設(shè)置，交接班管理，點(diǎn)菜管理，桌臺管理，收銀管理，物品管理，職員評價(jià)管理等。　營業(yè)設(shè)置　通過此功能來對日常營業(yè)的項(xiàng)目進(jìn)行設(shè)置，如時(shí)令菜品價(jià)格，特殊菜品價(jià)格，臨時(shí)折扣等。　交接班管理　不同班次的人員設(shè)置，班次時(shí)間段設(shè)置，交接班時(shí)的財(cái)務(wù)交接管理。　點(diǎn)菜管理　通過電腦，掃描槍，無線ＰＤＡ或者觸摸屏進(jìn)行前臺點(diǎn)菜，可實(shí)行對客戶的開臺，換臺，查臺，查價(jià)格，落單，加單，退菜，贈送，折扣等功能，更有掛單提單。菜品大中小份的設(shè)置，套餐的設(shè)置等，方便靈活。　桌臺管理　可以對于桌臺和包間進(jìn)行設(shè)置，查詢狀態(tài)，通過簡單明了的圖形方式顯示桌臺，并可輕松進(jìn)行換并臺等操作，如：桌臺狀態(tài)查詢，包間最小消費(fèi)金額等。　收銀管理　客人就餐完畢，收銀員通過收銀管理可以方便快捷的完成結(jié)賬工作，同時(shí)支持現(xiàn)金，支票，禮券，掛帳，會員卡等多種結(jié)賬方式，并且自動打印結(jié)賬單，方便客人即財(cái)務(wù)查看。　物品管理　可以管理客戶寄存在酒店中的物品，如：消費(fèi)剩下的酒等。　１．３　統(tǒng)計(jì)分析查詢子系統(tǒng)　統(tǒng)計(jì)分析查詢子系統(tǒng)主要功能有：點(diǎn)菜歷程，菜品銷售排行榜，桌臺銷售排行榜，職員銷售排行榜，收入支出統(tǒng)計(jì)，收支日報(bào)表，營業(yè)收入日報(bào)表，客流時(shí)段分析，原材料消耗，菜品銷售分析，班次統(tǒng)計(jì)分析報(bào)表、月匯總表、年匯總表等，系統(tǒng)可以自動生成盡４０種的報(bào)表，可隨時(shí)打印。　點(diǎn)菜歷程：點(diǎn)菜歷程可以完整的重現(xiàn)所有的原始單據(jù)點(diǎn)菜。　菜品銷售排行榜：根據(jù)用戶選擇的時(shí)間范圍查詢所有的單據(jù)，統(tǒng)計(jì)出所有菜品的銷售數(shù)量，并且可以根據(jù)此數(shù)量升、降序進(jìn)行排序，自定義查詢時(shí)間、可以查詢當(dāng)天的菜品銷售情況或某一個(gè)時(shí)間段的菜品銷售情況；（可以查詢到菜品的菜品的銷售數(shù)量、銷售均價(jià)、銷售金額、做法金額、銷售成本、銷售毛利；）。　桌臺銷售排行榜：根據(jù)用戶選擇的時(shí)間范圍查詢所有的單據(jù)，統(tǒng)計(jì)出所有桌臺的銷售金額，并且根據(jù)此金額進(jìn)行升、降序排序。（可以查詢到桌臺編號、桌臺名稱、消費(fèi)人數(shù)、翻臺次數(shù)、退臺次數(shù)、菜品消費(fèi)、包間費(fèi)、消費(fèi)金額）。　菜品滯銷榜：根據(jù)菜品銷售情況，查詢某一時(shí)間段菜品滯銷情況，便于酒樓及時(shí)調(diào)整菜品（查詢菜品名稱、單價(jià)、制作部門）。　收款狀況查詢：根據(jù)收款狀況進(jìn)行查詢，查詢收款方式編號、名稱、及明細(xì)的單據(jù)查詢。　員工銷售業(yè)績分析：根據(jù)員工的銷售情況對員工的業(yè)績進(jìn)行考核，（查詢員工名稱、銷售數(shù)量、退菜數(shù)量、退菜金額、贈送菜品數(shù)量、銷售總金額、折扣總金額等）。　廚房銷售分析：根據(jù)各個(gè)廚部進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析（查詢、廚部名稱、菜品名稱、銷售數(shù)量、輔助數(shù)量、銷售均價(jià)、金額、成本價(jià)、利潤）便于對廚師的業(yè)績考核管理。　收入支出統(tǒng)計(jì)：統(tǒng)計(jì)一段時(shí)間之內(nèi)的收入以及支出的所有記錄，收入主要是菜品銷售，支出則包括購買原材料的采購單，其他費(fèi)用支出等。　供應(yīng)往來分析：查詢酒樓與供應(yīng)商之間的業(yè)務(wù)分析情況，供應(yīng)商名稱、應(yīng)收、應(yīng)付帳款、應(yīng)收上限、應(yīng)付上限。　來往匯總：應(yīng)收匯總（客商）應(yīng)收匯總（人員）應(yīng)付匯總（客商）應(yīng)付匯總（人員）。　營業(yè)收入日報(bào)表：統(tǒng)計(jì)在用戶選擇的時(shí)間范圍之內(nèi)，酒店收入的消費(fèi)項(xiàng)目以及收付款方式數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)。（包括：按照出品部門及菜品類別查詢、班次收款情況、外買情況、應(yīng)收總計(jì)、銷售率、應(yīng)收銷售率、多種結(jié)帳方式（現(xiàn)金、支票等）掛帳、簽單、折扣、抹零、包間費(fèi)、其他費(fèi)用、銷售額、消費(fèi)人數(shù)、人均消費(fèi)、）。　賓客銷售情況：統(tǒng)計(jì)老客戶的消費(fèi)金額、消費(fèi)次數(shù)及平時(shí)的一些喜好（經(jīng)常吃的菜品、喜歡吃什么口味等）。　客流時(shí)段分析：按照用戶所選擇不同的時(shí)間段來統(tǒng)計(jì)酒店客人的數(shù)量，并且配合圖形顯示。　菜品銷售分析：根據(jù)用戶選擇的利潤計(jì)價(jià)方法計(jì)算出銷售菜品的成本（估計(jì)成本法，原材料消耗法，原材料消耗法當(dāng)用戶選擇廚房制作計(jì)算原材料消耗時(shí)，根據(jù)廚房制作計(jì)算消耗數(shù)量，當(dāng)用戶選擇原材料消耗從庫存中計(jì)算的時(shí)候，則數(shù)量從庫存中計(jì)算。原材料成本均根據(jù)庫存計(jì)算。　班次統(tǒng)計(jì)分析報(bào)表：根據(jù)選擇的時(shí)間段統(tǒng)計(jì)不同班次的客人消費(fèi)次數(shù)，消費(fèi)金額等。　成都光普技術(shù)有限公司　聯(lián)系電話：１３４３８３１９９３３　網(wǎng)址：ｗｗｗ．ｇｐ１９３．ｃｏｍ　地址：成都市武侯區(qū)林蔭街華西大廈Ａ棟１１０３