“臨朐全羊”,是在宮廷“全羊席”的基礎上發展起來的。清代,臨朐城里有一家菜莊,名“德順樓”,烹調羊肉馳名齊魯。因舊時臨朐屬青州,曾有“青州游,莫過德順樓”之說。后經歷代廚師不斷發掘創新,無論是從菜品特點,還是烹調技藝方面,“臨朐全羊”逐步形成了自己獨特的風格。如今,“臨朐全羊”主要有三種吃法:“全羊湯”、“手扒羊肉”和“全羊宴”。
山東旭光羊餐飲文化有限公司”。主營:“臨朐全羊湯”與“臨朐全羊宴”和地方家常菜系列。實現了傳統名吃與家常菜優化組合。實現了傳統名吃以公司化的經營模式。2012年高玉生被命名為“臨朐全羊宴”技藝、市級非物質文化遺產傳承人。