東臺市銀鯊船舶設備有限公司

糧食在加工成各種粉類食品過程中，由于原料清理不凈或由于機械磨損等原因，會使成品中混入磁性金屬物雜質，這些微小的金屬雜質隨食品攝人體內，對人體造成危害。磁性金屬物含量的高低，也是考核粉類生產加工工藝的重要指標之一。
現在的社會生活中，人們講究的是生活質量，任何影響身體健康的中國糧油物質都會被人們拒之門外，因為健康與環保是我們每個人的愿望。
為了人們的身體健康，研究學者根據全國糧油標準化技術委員會糧食及制品技術工作組要求，對粉類磁性金屬物測定法進行了研究，各粉類生產廠也采取了不同的檢測方法：
1.國家標準對此有嚴格的限制，允許粉類磁性金屬物量小于0.003 g／kg。目前國內采用GB／T5509—1985方法檢測磁性金屬物雜質，是以作為分離磁性金屬物與試樣混合物的漂洗溶液。但是，法對人體有毒害作用，其廢棄物處理不當還會污染環境，而且方法操作繁瑣，不易掌握。
2.最常用的是磁鐵吸引法：方法即是：從平均樣品中稱試樣1kg，倒在玻璃板或光滑的平面臺上，攤成長方形，厚度約0.5cm，用馬蹄形磁鐵將兩極插入試樣中，磁鐵前端可略提高，后端與玻璃板，接觸，先從上向下慢慢順序移動，然后再從左向右移動。當磁鐵通過全部試樣后，用毛刷輕輕刷去附在磁鐵上的非磁性物，將金屬物刷入已知重量的坩堝中，再將試樣混合后，按上述方法進行三次，把吸出的磁性金屬物一并稱重。最后計算得出結果。
3.科學技術的發展，誕生了磁性金屬物測定器法。即用磁性金屬物測定儀，或者JJCC磁性金屬物測定儀，參照儀器的使用說明，快速得得出測量結果。儀器法肯定是較上面兩種最為簡便、快捷，但是相對測量成本上升了。
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