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2001年，瀘州老窖最早提出“有機高粱”的種植標準，將高粱與整體環(huán)境視為一體，以糞肥和堆肥來為土壤進行自然的施肥，強調(diào)土壤、高粱和環(huán)境的全面發(fā)展，是一個完整的自我滋養(yǎng)、自我維持系統(tǒng)。遵照天文歷法進行播種、種植和收成，強調(diào)風、水、土、日、月相互之間的相互作用關(guān)系。不使用任何化肥，天然栽種，所有一切似乎都將工業(yè)化隔絕在外，竭力維護這片黃金產(chǎn)地的純粹和有機，從土壤、種子、禾苗、原糧到釀造蒸餾，全產(chǎn)業(yè)鏈施行有機化管理，為國窖1573的每個消費者從源頭上保證了產(chǎn)品的天然和安全。