鄒平縣中航節能設備制造廠

ＹＭＺＤ３５０型全自動壓面機，操作方便，饅頭壓面機－－中航 步驟 １．菠菜清洗控水后切碎 ２．放料理機里加適量水打成菠菜汁 ３．過濾出的菠菜汁加面粉和酵母粉和成菠菜面團 ４．餳發至原來的２－３倍大小 ５．然后再和一個白面團餳發 ６．餳發好的面團面板上排氣揉勻分成大小合適的面劑子 ７．分別把綠色面團和白色面團搟成圓餅狀，綠色圓餅在最下邊，中間是白圓餅，然后再包上一個綠色圓球收口向下 ８．另一種做法：白色面團搟成圓餅狀把綠圓球包起來收口向下 ９．全部做好 １０．頂部劃十字口二發（２０分鐘左右） １１．蒸鍋做涼水擺上生胚 １２．蒸鍋做涼水擺上另一個花樣的生胚 １３．中火蒸２０分鐘再虛蒸３分鐘即可 小貼士 切十字口的刀具要鋒利，切的時侯刀具上沾點面粉。 操作使用（ＹＭＺＤ３５０Ｉ與ＹＭＺＤ５００操作使用方法相同） ４．１使用前的準備和檢查。 ４．１．１將機器安裝在工作位置處的水平地面上，調整支架高度，使機器平穩、可靠。 ４．１．２清除軋輥上的防銹油紙，軋輥之間，輸送帶上不允許有任何異物（特別是硬物），轉動調整手輪，手輪應轉動靈活，調整間隙應符合要求。 ４．１．３檢查電源電壓是否與本機銘牌標示額定電壓相符。 ４．１．４在外罩接地標記處可靠連接地線，將電源線伸長，找專業電工將機器電源線接在全極斷開大開距電源開關上，接通電源，按下“ＯＮ”按鈕，檢查轉向，機器轉向應于機器上所標示的轉向一致。 ４．１．５每班從加油點加注潤滑油一次（適量），空載試運轉，無異常聲音時方可使用。 機器在工作中切勿將手或其他硬物放入軋輥之間以免發生危險！ ４．２　操作程序 ４．２．１先使用２—３ｋｇ面團揉壓數遍，以擦凈粘掉軋輥及其他部位的防銹油及灰塵，停機（按下“ＯＦＦ”按鈕） ４．２．２根據實際需要，操作手柄轉動手輪使可調整軋輥進退，以達到調整壓輥間隙，軋輥間隙在允許的軋輥調整范圍內無級調整，且軸向間隙均勻。為提高壓面質量，延長機器使用壽命，軋輥間隙應由厚到薄逐級調整。 ４．２．３將面團放在下輸送帶上，面團即有輸送帶自動送到軋輥間，壓面折疊過程即可自動完成。