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水產品包裝設計|福建水產行業營銷策劃|福建水產行業品牌策劃|水產品活動策劃 【聚焦】福建海洋水產 徘徊在“銀行”門口 分析篇 福建海洋水產陷入發展瓶頸 福建是海洋大省，海洋國土面積13.6萬平方公里，占福建國土的“半壁江山”，擁有3324公里的海岸線，居全國第二位。海岸線漫長曲折，形成大小海灣125個，沿岸海域生物資源種類多、數量大，具有經濟價值的各類生物資源400多種，海珍品馳名中外。 在福建省水產加工流通協會秘書長李金秋看來，福建擁有良好的海產養殖優勢與資源，是一個亟待開發的“海洋銀行”。但記者通過對福建莆田、寧德、福州、漳州等多個沿海城市的水產企業走訪發現，福建水產業雖然坐擁“海洋銀行”，卻因為產業化程度低下、品牌營銷意識薄弱，與浙江、山東等海洋水產大省相比，福建海洋水產產業呈現出野蠻生長、短板突出、產品附加值低等種種劣勢，產業發展亟待提速。 多年前，海洋水產品還是被商家視為暴利的行業，而今，因市場與品類的細分，競爭日益加劇，暴利不再，很多企業陷入發展瓶頸。如何突圍，成為企業家關心的頭等大事。 優勢資源成為他人“嫁衣” 古人晉張華曾在《博物志》中提到：“東南之人食水產，西北之人食陸畜。”到過福建的朋友都會感嘆海產品的品類豐富——魚、蝦、蟹、貝類、藻類、海生哺乳類動物都是當地市場上常見的食材，福建人年均水產品占有量超過200公斤，為全國最高。 在這龐大市場的背后，隱匿了大大小小數千家水產企業，從產品定位可劃分為冷凍類、鮮品類、干活類、調理類，產品線更是豐富多樣。但市場的熱鬧表相難掩近年來行業發展的落寞本質，李金秋認為福建水產有兩大劣勢，一是產量大、產值低；另一個是品牌缺失明顯。 對此，圣美品牌營銷機構資深營銷實戰專家分析，“中國水產業的成功營銷，最典型的應該是獐子島。獐子島以原產地為品牌依據，以海洋牧場為產業基點，構建起扇貝、海參、鮑魚等不同品類的產品化營銷體系，形成了強勢品牌效應與市場占位。”反觀福建頗具代表性的南日島鮑魚、東山縣鮑魚、寧德大黃魚等具有獨特地標性水產品，由于產業化程度低，企業大多集中在養殖、捕撈等前端環節上，產業優勢只能體現在產量上，而非產值上。“寧德大黃魚的質量被公認為全國最佳，大部分鮮品都會被江浙的商家收購，然后加工之后提升附加值，最后的成品價格往往數倍于鮮品收購價。”李金秋感嘆，“福建的水產企業是幫其它沿海省份的企業做了嫁衣。” 同樣的，因為福建水產產業競爭的粗放化，莆田南日島與漳州東山縣的鮑魚資源同樣面臨著來自市場的挑戰。“由于上游產業門檻較低，現在這兩個地方聚集了太多的鮑魚養殖場，幾乎是見縫插針、密密麻麻，一方面過度養殖使得鮑魚的品質開始下滑，另一方面也致使市場供求關系失衡。”有熟悉福建水產行業的業內人士告訴記者。海帝（福建）投資集團有限公司的企劃總監魏長春也感嘆：“一方面是三公消費限制了高端餐飲的發展，另一方面是供大于求的市場現狀，都在讓鮑魚的收購價在這幾年里波動較大，出現了明顯的下滑趨勢。”記者了解到，以定位于中檔消費的五頭、九頭鮑為例，收購價都從去年開始比往年同期下滑了30%。 ＝＝＝關注圣美咨詢＝＝＝ 圣美官方網站：http://www.solome.com.cn/ 圣美微博：微博查找賬號“圣美咨詢”關注即可 圣美微信：掃一掃下面的微信二維碼點擊關注即可，或者通過微信“添加好友”，選擇“搜索公眾賬號”，查找“圣美咨詢”，找到“圣美咨詢”點擊關注。