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葡萄酒過濾機——醬油醋過濾機——黃酒保健酒過濾機
青州同盛機械有限公司專業(yè)生產葡萄酒過濾機——醬油醋過濾機——黃酒保健酒過濾機等各種酒類包裝設備。
我公司針對醬油、醋、果酒、黃酒等生產廠家過濾難等問題，自主開發(fā)研制了超濾膜精密過濾設備。
傳統(tǒng)的醬油往往通過自然沉淀的方法進行醬油的澄清處理，但自然沉淀只能沉降大顆粒物質，對醬油存在的膠體渾濁無法解決，因此瓶裝后醬油還是會很快出現瓶壁結垢、瓶底沉淀的現象。采用超濾膜精密過濾工藝不僅很好地解決了產品的沉淀問題，濾后的醬油體態(tài)澄清，光澤感很好，并且具有過濾與除菌的雙重功能，可以顯著降低醬油生產的設備投資與運行費用。該設備特別適用于生抽醬油、美味鮮等淺色醬油的過濾。一、應用工藝：傳統(tǒng)工藝：醬油→勾兌→自然沉淀→高溫滅菌→保溫罐保溫→異物捕截器→灌裝。新工藝：醬油→勾兌→超濾膜精密過濾→清液罐→異物捕截器→灌裝。二、應用優(yōu)點:1、合適孔徑選擇，濾去醬油中的混濁物質和微生物，保留產品的有效成份。2、直接取代加熱滅菌工藝，簡化工藝，節(jié)約加熱設備及保溫罐投資。3、無相變、不加溫，完全能保持產品自然的鮮甜口味，全部保留香味物質。4、加熱滅菌所引起的美拉德反應對產品的氨基酸指標有一定的損失，而膜過濾則沒有此現象。5、膜過濾除菌相當穩(wěn)定，濾后菌落總數能穩(wěn)定在100個/毫升以下，尤其對于耐溫性強的芽孢等，膜過濾除菌工藝顯著優(yōu)于加熱滅菌工藝。6、膜過濾的運行費用僅為加熱滅菌的20%—40%，每噸醬油的綜合處理成本僅在10-15元左右。7、過程與操作簡單，設備自動化程度高，清洗、消毒方便。
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