【英文名】Kelp 
  【來源】為海帶科植物海帶的葉狀體。山東、遼寧、浙江、福建、廣東沿海有分布或人工養殖。夏、秋季采收，一般曬干備用。 
  【性味歸經】性味：咸，寒。 
  ①《吳普本草》：“酸咸，寒，無毒。” 
  ②《本草再新》：“味苦，性寒，無毒。” 
   
    
海帶絲
歸經：入肝、胃、腎三經 
  ①《要藥分劑》：“入胃經。” 
  ②《本草再新》：“入脾經。” 
  【應用】 
  用于癭瘤、瘰痢。單用該品，或與昆布、裙帶菜等配伍，以增強消痰及軟堅散結之功。 
  用于疝氣，睪丸囊腫。可與海藻、小茴香配伍。 
  用于水腫、腳氣。可與其他利尿藥物配伍。 
  此外，現代又用于高血壓病、冠心病、腫瘤等。單用該品，或配伍適宜的藥物。 
  【用法】煎湯，煮熟，涼拌，糖浸，或做丸、散服 
  【功用主治】消痰軟堅、泄熱利水、止咳平喘、祛脂降壓、散結抗癌。用于癭瘤、瘰疬、疝氣下墮、咳喘、水腫、高血壓、冠心病、肥胖病。 
  【現代研究】  
  1．化學成分：該品含藻膠酸、昆布素，半乳聚糖等多糖類，海帶氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸，脯氨酸等氨基酸，維生素B1、B2、C、P及胡蘿卜素，碘、鉀、鈣等無機鹽。  
  2．藥理作用：含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用；海帶氨酸及鉀鹽有降壓作用；藻膠酸和海帶氨酸有降血清膽固醇的作用；熱水提取物對于體外的人體KB癌細胞有明顯的細胞毒作用，對S180腫瘤有明顯的抑制作用，并能提高機體的體液免疫，促進機體的細胞免疫，昆布多糖能防治高血糖。 
  【海帶食療方精選】 
  治皮膚濕毒瘙癢：海帶50克，綠豆50克，紅糖50克水煮服食，每日1次。 
  暑熱、高血壓、高血脂：海帶30克，冬瓜100克，苡仁30克同煮湯。加適量白糖食用，每日1次。 
  治睪丸腫痛：海帶15克，海藻15克，小茴香6克，水煎服，每日1次。 
  治肝火頭痛、眼結膜炎：海帶20克，草決明30克，水煎，吃海帶飲湯。每日2次。 
  治慢性咽炎：水發海帶500克，洗凈切小塊，煮熟后撈出，加白糖200克拌勻，腌漬1日后即可食用。每日2次，每次食用50克。 
  治肥胖病：海帶粉2克，話梅1粒，開水浸泡服用，每日2次。 
  糖漬海帶：水發海帶500克，洗凈切小塊，煮熟后撈出，加白糖250克拌勻，腌漬一日后即可食用。每日兩次，每次食用50克。有軟堅散結作用，可治慢性咽炎。 
  海帶冬瓜苡米湯：海帶（或海藻）30克，冬瓜100克，苡米10克，同煮湯，用適量白糖調味食用。有降血壓，降血脂，清暑解熱，利濕健脾，防癌作用。 
  海帶綠豆糖水：海帶60克，切絲，綠豆150克，同煮湯，加適量紅糖調味食用。有補心，利尿，軟堅，消痰，散癭瘤作用。適用于高血壓，腳氣水腫，頸淋巴結核，單純性甲狀腺腫，小兒暑天熱痱癤毒，痰熱咳嗽等癥。海帶藥膳方 
  海帶適量，經常煮湯食用，可治高血壓，冠心病，肥胖病、高血脂，并有抗癌作用。 
  【用法用量】煎湯，煮熟，涼拌。每次15－50克。 
  【宜忌】脾胃虛寒者忌食，身體消瘦者不宜食用。