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渭南美食之太后餅是封建帝王社會基礎上產生的一種宮廷食品，也是民間思維在食品物質上的創造。渭南美食太后餅的用料、加工工藝以及造型，既適應宮廷消費需要，又具有濃厚的渭南美食鄉土氣息和地方特色。酥、脆、軟、綿、油香不膩，外型焦黃，內層分明，“滿口沒牙都能吃”的特點十分突出，因而久傳不衰。渭南美食太后餅距21世紀初已有2000多年的悠久歷史。它源于宮廷日常生活，卻發自人民群眾的實踐與創造。它雖貴為御品，優卓建筑裝飾工程，.優卓建筑裝飾工程|||陜西渭南美食推薦，西安優卓建筑裝飾工程有限公司，卻傳承于民間。渭南美食大荔餑餑饃，又稱砂子饃、餑餑、干饃，是關中地區流行的風味食品，是渭南美食的代表，因其是將餅坯放在燒熱了的石子上烙制而成，故而得名。由于它歷史悠久，加工方法原始，優卓建筑裝飾工程，.優卓建筑裝飾工程|||陜西渭南美食推薦，西安優卓建筑裝飾工程有限公司，具有明顯的石器時代“石烹”遺風，因而被稱為中國食品的活化石。唐代叫做“石鏊餅”，并曾以此餅向皇帝進貢。到了清代，石子饃傳入金陵，稱為“天然餅”。這種饃是用上等白面粉，放入油和鹽（糖），有的還加入鮮花椒葉，制成饃坯，烙制而成。具有油酥咸香，營養豐富，易于消化，攜帶方便，經久耐貯的特點，是贈送親友、招待佳灬賓，也可作為產婦、病人等特殊對象的滋補營養品。陜西渭南美食大荔特產小吃同州月牙燒餅炭火手工羊肉泡饃肉夾饃真空裝，大荔月牙燒餅是陜西渭南大荔縣傳統的地方名點，是渭南美食的代表。該小吃好看也好吃。表皮黃亮，有些脆。內瓢松軟，有點甜。雖說只一指頭多厚薄，卻又有若干層層，油油的。雖說那里邊是空的，外邊卻沾著不少的芝麻，香香的。有的說：“走南京，到疒北京，同州府（今大荔縣）里好燒餅。熱吃脆，冷吃酥，芝麻粒粒油層層”。有的在“熱吃脆，冷吃酥”之后，加了個“沙溫吃了不咳嗽”。“沙溫”，關中方言，形容那溫度不熱不冷，正好合適。還有的說：“南京到北京，同州城里好燒餅，拈起輕，摸著厚，里面空空能夾肉”。當然，不只能夾肉，也能夾各種蔬菜，夾雞蛋，肉夾饃，菜夾饃，蛋夾饃。.優卓建筑裝飾工程|||陜西渭南美食推薦