成都皓鑫商貿(mào)有限責(zé)任公司

      主營(yíng):火盆燒烤設(shè)備,無(wú)煙燒烤設(shè)備,烤全羊設(shè)備,柴火雞灶設(shè)備,小吃車(chē)系列
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      [供應(yīng)]四川柴火雞設(shè)備 成都無(wú)煙燒烤設(shè)備
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      • 產(chǎn)品產(chǎn)地:龍泉驛區(qū)
      • 產(chǎn)品品牌:皓鑫
      • 包裝規(guī)格:無(wú)
      • 產(chǎn)品數(shù)量:1
      • 計(jì)量單位:普通
      • 產(chǎn)品單價(jià):0
      • 更新日期:2015-04-23 13:15:46
      • 有效期至:2016-04-22
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      四川柴火雞設(shè)備 成都無(wú)煙燒烤設(shè)備 詳細(xì)信息

      柴火雞秘訣                 炒雞用“生料"發(fā)酵出奇香   成都柴火雞之火爆,甚至已經(jīng)到了隨便問(wèn)一個(gè)人,就能跟“柴火雞”扯上關(guān)系的地步。除了平常的炒制方法外,還有另外的炒制方式,當(dāng)然每一家可能都有自己的特色,現(xiàn)在很多商家都在用一種----用生料不用熟料,所謂的“生料”就是無(wú)需要炒制的醬料,醬料經(jīng)過(guò)加熱后,香氣肯定會(huì)揮發(fā)一部分。   那么只用生料如何超出跟別家不同口味口感?絕招就是“發(fā)酵”將郫縣豆瓣醬,干花椒,姜蒜末,十三香,菜籽油,干辣椒面拌勻后常溫發(fā)酵四五天即可使用,炒雞時(shí)再放入泡姜碎,酸菜碎等常用配料,這種加工方式既完整保留了生料的自然香氣,又額外添加一種發(fā)酵香。   看到這里 您學(xué)會(huì)了嗎?皓鑫不需要您的感謝,謝謝您一如以往的關(guān)注我們的網(wǎng)站。有需要聯(lián)系我們,一定竭誠(chéng)為您服務(wù)。

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