廣元市城區味特佳食品加工廠

供應紫薯苕皮

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紫薯苕皮http://www.wtjfood.com/products-detail.asp?cpid=53

制作原料：帶皮豬后腿肉、苕皮、蒜苗、郫縣豆瓣、醬油、甜醬、味精、化豬油。

烹飪方法：

1、豬肉放入湯鍋中煮至剛熟，撈出晾涼切成片；用開水將苕皮膽開；蒜苗洗凈，切成馬耳朵形。

2、鍋中放油，放入豬肉片炒至出油呈“燈盞窩”狀時，放入剁細的郫縣豆瓣炒香上色，加入甜醬炒散、炒香，放入苕皮、醬油、味精炒至蒜苗斷生，裝盤即成。

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