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，又稱蒸飯柜、蒸飯機或蒸飯箱。是指利用電、燃氣發熱，蒸煮米飯的大型廚房烘烤設備。內部采用不銹鋼蒸盤(不銹鋼方盤)作為容器，為了方便移辶動，成都欣鑫源廚房設備有限公司，欣鑫源廚房設備，在設備下方安裝有萬向輪，故外形似車。車身為柜爿體狀，.欣鑫源廚房設備|||蒸飯車排名
，材質為不銹鋼所，一般多用304不銹鋼制造。蒸飯車多用于酒店、部隊、學校工廠等大型食堂。蒸飯車除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外，還可蒸豬肉、雞鴨等肉食，還有專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜，也可以燉湯。

蒸飯車的特點：1.時間顯示\調節與控制，解您守時的煩惱。2.溫度顯示\調節輸出控制，柜內溫度一目了然，可防止溫度過高造成食品營養成份損失。3.恒溫溫度顯示，調節與控制，24小時恒溫保溫，隨時可取，解除您等的煩惱.4.缺水斷電\報警\防止缺水造成干燒現象，安全可靠。5.手動控制，微電腦控制相互轉換，防止微電腦故障造成不能工作事故的發生。

蒸飯車的分類：按加熱方式可分為燃氣蒸飯車、電熱蒸飯車、電熱蒸汽兩用蒸飯車。按規格大小可分單門蒸飯車、雙門蒸飯車以及三門蒸飯車。按性能特點還可分為普通蒸飯車、豪華型蒸飯車、數碼蒸飯車、以及專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜。

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