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  “鵝、鵝、鵝，曲頸向天歌。白毛浮綠水，紅掌撥青波。”是唐代詩人駱賓王兒時的詠鵝之作。年少有為，足見其才氣非凡，鵝的美態。與鵝相關的大家還有一個人，就是東晉的大書法家王羲之，被譽為書圣。他極其喜愛大白鵝，有一道士想得到王羲之的真跡，知其有此愛好，故養美鵝一群，王羲之來求鵝，他要求王羲之為他手抄道德經一本來換。相傳，王羲之的書法中有蘊含著鵝的神韻。
家鵝擁有美麗的姿態，源于它們的祖先是鴻雁，于四千年前被人類馴化，經過人為的選擇，終成為如今的形態特征。吃貨的人生是不需要解釋的，看到什么東西，尤其是美麗漂亮的，難免會有些口水，都會去想是不是吃的？作鹵三國經典菜系之一的曹家鹵鵝，其色澤金黃發亮、五香味濃、粑軟適中、骨質松脆、骨髓香滑、肉感香嫩，調料微辣、適口，姜蔥味齊備，食之回味無窮。言已至此，聽聞就會垂涎三尺的。鹵三國特色餐飲，旨在美味和營養健康，下面我們對曹家鹵鵝的食材，做簡單的了解。
鹵鵝最大的食材，就是鵝肉了。據了解，鵝肉營養豐富，富含人體必需的多種氨基酸、蛋白質、多種維生素、煙酸、糖、微量元素。鵝是草食性家禽，脂肪含量很低，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利，尤其是喜愛吃肉，卻沒又發胖的女士們食用。鵝肉的蛋白質含量很高，根據測定，其含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都要高些。
按中醫的食補之法講：鵝肉味甘平，有補陰益氣、暖胃開津、祛風濕防衰老之效，是食療的上品。具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒的作用。適宜身體虛弱．氣血不足，營養不良之人食用。補虛益氣，暖胃生津。
近些年來，各種疾病層出不窮，尤其面對老齡化來臨的趨勢，凡藥有三分毒，因此有對應的癥狀時，作為一個熱愛生活、熱愛生命的人，還是不遺余力的推薦您采用食療進補之法。凡經常口渴、乏力、氣短、食欲不振的人，可以常吃鵝肉，喝鵝湯，這樣既可補充老年糖尿病患者營養，又可控制病情發展。還可以治療和預防咳嗽病癥，尤其針對治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫；治療肺氣腫、哮喘有良好的效果。而且，中醫養生學認為，冬天是需要大量進補的季節，因此，鵝肉，特別適合在冬季進補食用。
曹家鹵鵝，也只是鹵三國品牌下的一個菜系，一個經典的小分支。又上面的文字，我們猶若見冰山的一角。其龐大鹵菜系列，共有七個系列，近百個品種，可適宜不同的地區、不同年齡的人群。所以說，不管是天南地北，男女老少，你都可以在鹵三國品牌店里，挑選到不只一種的可口美味。因此，全國各地的有投資加盟餐飲想法的人，都可以適當的考慮鹵三國這個項目。它當之無愧是首選的。或許您在獨立經營者自家的鹵味店，可是否因為品種不夠多樣，又不能滿足所有消費者的需求呢？那就來考察、加盟鹵三國吧！該公司總部有充分的實力，而且逐漸成為“天下第一鹵”。所以，不用擔心，沒有足夠的技術來源，加盟鹵三國，您就不用在鹵道上探討新的思路，花銷大筆的投入，只需要你加盟一次，就會受益終身，既學會美味鹵菜的制法，又從中獲得豐厚的利潤回報。您還在考慮什么呢？