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北蟲草的吃法： 1 、泡茶：北蟲草5—8根（大約0.3——0.5克），用開水沖泡，5分鐘后飲用，多次沖泡，無黃色時，將草體吃掉即可。 2、煮水：北蟲草2—9克，加水200—300毫升，煮沸2分鐘，早晚飲用或隨意加水沖泡飲用，晚上將草體吃掉，有鮮味。 3、泡酒： 1、）白酒38—56度10斤，加北蟲草蟲草100—250克，浸泡7天后，即可飲用；15天后飲用微香，綿甜，XO的色澤，桔紅晶亮，口感更好，每晚飯時或睡前飲用，用量25—75毫升。女士可以加等量白水當(dāng)即飲進，或飲酒后喝水，經(jīng)常飲用，樂在其中。 2、）黃酒10斤，加北蟲草100—150克，浸泡15天后，即可飲用。 微香，綿甜，口感更好，每晚飯時或睡前飲用，用量50—75毫升。 4、燉品：某一種肉一斤，切塊，將植物油入鍋燒沸，肉塊放入油鍋汆一下，變色后撈出瀝油。清鍋加水1500—2500毫升，北蟲草15—20克，佐料若干，不要加味素、雞精，常規(guī)方法小火燉，湯盡骨穌時，起鍋食用，香味撲鼻，味美可口。如果需要清香，只加蔥、姜、蒜、鹽，為清香型；如果需要濃香，外加花椒、大料、料酒、醬油，為濃香型。 5、煲湯：將某一種禽類或動物肉，如雞、鴨、乳鴿、鷓鴣（飛龍）甲魚、鯽魚等處理好，數(shù)量2兩至1斤，北蟲草 10—25克，蔥、姜、蒜、鹽等其它佐料適量，水適量，不加醬油、不加味素、不加雞精，大火燒沸，小火煒，食肉喝湯，鮮味獨特。 6、涮火鍋：在傳統(tǒng)的火鍋涮品中，加入北蟲草做鍋底料，用量每人5—12克，再加入其它類涮菜，味道鮮美，補腎、養(yǎng)顏作用明顯。 7、包餃子：將北蟲草煮水，用煮水合面，再將京都蛹蟲草切碎放入肉餡中，放入蔥、姜、蒜、鹽等其它佐料適量，包好餃子，煮食、蒸食均可，餃子色黃，味美。 8、下湯面：將北蟲草放入水中，煮沸，傳統(tǒng)方法放湯面和其他調(diào)料，營養(yǎng)味美。