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酵母提取物美白模型評(píng)價(jià)報(bào)告： 清除ＤＰＰＨ？自由基的作用 抑制多酚氧化酶（酪氨酸酶）活性的作用 抑制Ｂ１６黑色素瘤細(xì)胞的作用 自由基，是人體進(jìn)行生命活動(dòng)時(shí)所產(chǎn)生的一種活性分子。正常情況下，自由基具有調(diào)節(jié)細(xì)胞間的信號(hào)傳導(dǎo)和細(xì)胞生長(zhǎng)以及抑制病毒和細(xì)菌的作用。但當(dāng)體內(nèi)自由基過(guò)多時(shí)，會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞和組織器官損傷，誘發(fā)各種疾病，從而加速機(jī)體衰老［５］。超氧陰離子自由基（Ｏ２－？）、羥自由基（？ＯＨ）是非常具有代表性的自由基。對(duì)自由基清除的作用可以反映物質(zhì)的抗氧化活性［６］。ＤＰＰＨ？法是一種被廣泛認(rèn)可的篩選自由基清除劑、評(píng)價(jià)抗氧化活性的簡(jiǎn)便方法。 測(cè)試藥物對(duì)黑色素生成的抑制率（％）＊ 稀釋度 １０２ １０５ 酵母精華提取物（Ｅ１００） ６１．４８ １９．６７ Ｎａｔｒｉａｎｃｅ　Ｈｙｄｒａｔｏｒ ２０．４９ １１．４８ Ｌｅｖｕｒｅ　ＧＬ ３３．６１ ２５．４１ 　　　　　　　　　＊表中數(shù)字越高表明抑制活性越強(qiáng)