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王光【燒牛肉】，真真正正的真牛肉，雙旦大促銷！ 牛肉干是用黃牛肉腌制而成的肉干，牛肉干含有人體所需的多種礦物質和氨ａ基ａ酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又久存不變質。　牛肉干的制作首先要選擇上等的原料，其次是制作工藝和制作的時間，曬干時還得考量日照的時間。道道工序都得緊密把關。 　 營養成分 牛肉干含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又久存不變質。　每１００克牛肉干的營養成分：　能量３０７千卡；蛋白質５５．６克；脂肪８克；碳水化合物１５克；膽固醇１２０毫克；硫胺素０．０６毫克；核黃素０．２６毫克；煙酸１５．２毫克；鈣４３毫克；磷４６４毫克；鉀５１０毫克；鈉４１２．４毫克；鎂１０７毫克；鐵１５．６毫克；鋅７．２６毫克；硒９．８微克；銅０．２９毫克；錳０．１９毫克。 （以上數據參考自中國疾病預防控制中心營養與食品安全所所著的《中國食物成分表（２００２）》。以上數據僅供參考，不得用于其他的用途。） 牛肉干具有蛋白質含量高、脂肪含量低；易保存、食用方便等特點，深受現代人喜愛。但傳統的制作工藝存在許多部問題，制作的牛肉干口感粗糙，碎渣多，保質期短。 主要功效 牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。 １．牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。 ２．牛肉含有足夠的維生素ｂ６，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。 ３．牛肉含肉毒堿。雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。 ４．牛肉含鉀和蛋白質。鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質：４盎司瘦里脊就可產生２２克一流的蛋白質。 ５．牛肉是亞油酸的低脂肪來源。牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。 ６．牛肉含鋅、鎂。鋅是另外一種有助于合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素ｂ６共同作用，能增強免疫系統。鎂則支持蛋白質的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰＃島＃素＃合成代謝的效率。 ７．牛肉含鐵。鐵是造血必需的礦物質。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質。 ８．牛肉含丙胺酸。丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質中產生糖分。如果你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續進行訓練。這種氨基酸最大的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來。 ９．牛肉含維生素ｂ１２。維生素ｂ１２對細胞的產生至關重要，而紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素ｂ１２能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進行高強度訓練所需的能量。 １０．牛肉的食用多樣化。牛肉后腿肉、側腹肉、上腰肉和細肉片在滋味和口感上都有所不同，不同于單調乏味的雞　原味牛肉干胸肉。 牛肉味甘、性平、入脾、健胃。含有豐富的肌氨酸、維生素ｂ６．維生素ｂ１２．丙氨酸、肉毒堿、蛋白質、亞油酸、鋅、鎂、鉀、鐵、鈣等營養成份，這些營養成份，具有增強免疫力和促進新陳代謝的功能，特別是對體力恢復和增強體質有明顯療效。而且，悉尼大學的卡羅琳·雷博士發現牛肉能提高人的智力，尤其對于像學生考試這種需要“臨時提高智力的場合”效果更明顯。 聯系方式１８６６０４１９９９８　　０５３１－８６０１９８５０