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    如今，現代生活節奏加快，工作、生活壓力大，很多人覺得心煩意亂，這個時候如果能喝上一壺有寧心安神功效的茶不無益處。隨著大家對健康的重視，大家普遍的感覺是肯在健康上投資下血本的人越來越多了。以往，作為春夏保健，很多人喜歡喝點具有清涼效果的杭白菊，現在，不少人開始會在這個季節買一些具有清補安神效果的鐵皮石斛花來泡茶。

    據杭州胡慶余堂的一位營業員說，最近買鐵皮石斛干花的人明顯增加，尤其是進入5月中旬以后，銷量更是一天比一天高。這里面，不少顧客都是回頭客。這位營業員告訴記者，以往，鐵皮石斛花的銷售旺季一般要到六月份以后，但今年似乎來得特別早，五月中旬開始就有不少老客來預訂。因為鐵皮石斛花是很珍貴的東西，喝完了不一定有，很多人就從春季一上市開始囤著喝，一喝就是整個夏季。

    鐵皮石斛花很漂亮 比鐵皮石斛還要珍貴

    說起鐵皮石斛，很多人并不陌生，大家對它最重要的印象就是滋陰、清補的功效，特別適合在夏季服用。但鐵皮石斛花，對不少人來說還是新鮮事物。其實，鐵皮石斛花之所以遲遲不為大家所熟知，一個重要原因是它的產量低，非常的珍貴，以往，在皇室貴族史中才偶爾有記載。

    其實，鐵皮石斛花屬于蘭科類植物，開花后非常漂亮。一般呈現黃綠色，有少量斑點，如果大片種植，可以聞到淡淡的香味，每年五六月份正是鐵皮石斛花的盛花期，非常好看。

    有十余年鐵皮石斛仿野生有機栽培經驗的壽仙谷藥業董事長李明焱研究員介紹，野生鐵皮石斛自然繁殖困難，加上鐵皮石斛的生長發育較為緩慢，葉面積小，光合強度低，對溫暖、濕潤的氣候條件要求十分嚴格，野生鐵皮石斛瀕臨絕跡。而比起鐵皮石斛，鐵皮石斛花更是彌足珍貴，約100克鐵皮石斛才能采收1克石斛花，可謂真正的百里挑一。

    物以稀為貴，鐵皮石斛花產量低不說，在栽培采摘方面要求也很高。而相較于鐵皮石斛，想留住鐵皮石斛的花更是難上加難。首先，鐵皮石斛花期短，必須適時采摘。如果采摘得過早，會讓藥力不足，而如果采摘的時間偏晚，又可能導致鐵皮石斛花腐爛。所以，每年真正能收獲鐵皮石斛花的季節就這么短短一兩個月。對此，李明焱研究員說，喝鐵皮石斛花茶和喝龍井茶的道理差不多，喝新茶是最好的，每年這個時候正是鐵皮石斛花上市的季節，這個時候如果能買點鐵皮石斛花泡水喝不僅口感最好，而且藥效也最強。

    鐵皮石斛花最適合寧心安神

   “鐵皮石斛”在中醫臨床應用已經有幾千年的歷史。由于它滋陰補虛效果卓著，罕見稀有，素有滋陰圣藥的美譽，更是被道家經典《道藏》列為中華九大仙草之首。我國最早的醫學寶典《黃帝內經》中，敬稱之為“靈蘭”，確認鐵皮石斛能治“消渴”（即糖尿病）。藥學名著《神農本草經》將鐵皮石斛列為上品：“味甘，平，無毒。主傷中，除痹，下氣，補五臟虛勞羸瘦，強陰，久服厚腸胃。”

     與鐵皮石斛一樣，鐵皮石斛花也有非常好的藥用價值，有很好的滋陰潤肺、養胃生津、明目清熱、增強免疫力、抗衰老功效，用于治療呼吸道疾病、糖尿病、慢性肝炎、慢性胃炎等。更值得一提的是，它最顯著的功效是解郁，能使人心情開朗，更能緩解精神壓力大、易疲勞、心情煩躁、抑郁等癥狀。現代人工作壓力大，應酬多，飲食生活不規律，加上現在越來越炎熱的天氣，人們易煩躁、抑郁、乏力、大便不通暢、面色不好等，服用鐵皮石斛花能很好改善以上癥狀。

     方回春堂的參茸產品質檢專家楊其康說：“鐵皮石斛花可是好東西，每天1包泡茶喝，可以反復沖泡，泡到最后，水沒味道了，再連花一起吃下去。它不但能調節腸胃、增強抵抗力，在夏天還能起到消暑的作用，更顯著的功效是解郁，能使人心情開朗。”鐵皮石斛花具有清熱、解郁藥用價值，每天用來泡茶喝，不但調節腸胃、增強抵抗力，舒緩精神壓力和心情抑郁，寧心安神，夏天還能消暑解郁。夏季進補的首要特點是要清補不要滋補，尤其是江浙一帶的人。江浙地區的春夏季，特別是過一陣子進入梅雨季節后，空氣濕度大，氣溫高，這兩點都會讓人氣陰兩虛癥狀比較明顯。而對這類體質，最好的辦法就是“清補”。

     如果一到夏天，你的身體容易出現諸如怕熱、易怒、乏力、口干咽痛等陰虛癥狀，就需要進行清補調理。這個時候，最適合喝一些鐵皮石斛花茶。省中醫藥學會康復專業委員會副主任委員施仁潮介紹鐵皮石斛花除了保存鐵皮石斛莖原有的藥效外，還有解郁功效。它的味道輕清，能解郁，而且不傷胃，具有“輕揚升散”的特點。用通俗的語言來說，它本身的質地輕，所含的化學成分多屬揮發油，具有揮發性，這可以讓過度用腦者頭腦保持清醒，使精神壓力大者得到舒緩，使心情抑郁者得到舒展，心情煩躁者得到安寧。所以，腦力工作者，精神壓力大的人，心情抑郁的人，心神煩躁的人，暑熱不適的人，胃口不好的人，都很適合服用鐵皮石斛花茶。

      因鐵皮石斛花可代替茶葉直接沖泡飲用，從食品安全角度考慮，建議大家最好選擇通過有機認證的產品，這樣更安心。