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3.解毒保鮮
       現在市場上出售的蔬菜、水果殘留農藥嚴重超標，用水沖洗、浸泡都無法消除，對人體危害極大。
  臭氧水是一種對各種致病微生物有極強殺滅作用地消毒滅菌劑，用臭氧水清洗瓜果、蔬菜、器皿等，可去除上面殘留的農藥、化肥、病菌、異味等，并能延長食品的保鮮期。
  1904 年歐洲就利用臭氧對牛奶、肉制品、奶酪、蛋白等食品進行保鮮處理，三十年代末，美國 80% 的冷藏蛋庫都安裝了臭氧發生器。二戰后，歐美、日在食品果品、蔬菜保鮮中將臭氧運用到儲存、制造、運輸等各個環節。目前我國許多冷庫在制冰工藝中加入臭氧，給冰凍的食品殺菌、保鮮除臭。
[ 家庭應用] 消除果蔬表面殘留農藥：將水果蔬菜放在盛水容器中，往水中爆氣
[ 家庭應用] 延長果蔬保鮮時間：將水果裝進塑料袋，膠管伸到袋中扎上袋口
[ 家庭應用] 室內的觀賞花木用臭氧水噴灑澆灌：枝葉更青翠、花朵更鮮艷、花期更長久