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4-甲氧基肉桂醛 
英文名稱：4-methoxy  cinnamaldehyde 
     
分子式: C10H10O2 
分子量: 162.19 
CAS編號:  1963-36-6   
理質量標準:  企業標準
外觀：白色或黃色結晶 
含量：98% 
熔點：55-60 °C(lit.)
沸點：145 °C7 mm Hg(lit.)
閃點：110°C   
用途：食品用香精.  FEMA(mg/kg)：焙烤制品、膠凍、布丁、蜜餞、糖霜、果醬、果凍、調味香料，5.0；肉制品、乳制品，2.0；調味料、甜沙司，4.0。      
包裝規格:  25KG/包裝