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直鏈淀粉 生化試劑
中文名稱：
直鏈淀粉
英文名稱：
amylose
定義：
葡萄糖只以α-1,4-糖苷鍵連接形成的長鏈的葡聚糖，通常由200～300個葡萄糖殘基組成。天然淀粉中直鏈淀粉占20%～30%。
所屬學科：
生物化學與分子生物學（一級學科） ；糖類（二級學科）
本內(nèi)容由全國科學技術(shù)名詞審定委員會審定公布
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